Cuchilla 89mm de Recambio Discos Macedonia EM de Robot Coupé

Versión discos antiguos, marcados:- 28128, 28129, 28131, 28132 y 28133 

La cuchilla para discos actuales es la referencia 29800

Disco Rallador rabano blanco 1mm para CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, CL 60 V.V., R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V.

Pack de 4 discos para R 201 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401 y CL20:

Rebanador de 3 y 5 mm

Rallador de 3mm

Bastoncillos 8x8mm

Discos equipo macedonia 14x14x5mm Robot Coupé 28181  para CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, CL 60 V.V., R 502, R 502 V.V., R 752, R752 V.V.

El equipo macedonia se compone de: 1 rejilla macedonia + 1 disco rebanador.

Disco Rallador 3mm Robot Coupé CL40

Soporte Mural para Discos Robot Coupé, para 16 pequeños o 8 grandes

Disco Bastoncillo s3x3mm para CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, CL 60 V.V., R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V.

Discos patatas fritas 10x10mm Robot Coupé para Robot Coupé CL40, R402 y R402 V.V

El equipo fritas se compone de: 1 rejilla fritas + 1 disco rebanador especial para fritas.

Cortavientos + chimenea horno de Brasa Zinco mod B-300

Cortavientos y sombrero para hornos de brasa Zinco B-400 y B-500

Horno de Brasa FM 75-90 comensales ST G400

Cuenta con un sistema antiimpacto y un gran aislamiento térmico.

A escoger interior acero o en acero inoxidable

Parrilla en dotación de 1 x (570 x 520 mm)

Dimensiones externas sin accesorios: (An)740 x (F)720 x (Al)680 mm

Incluye: cortatiros, atizador, pala, pinza y cepillo

Potencia 4.5kW aprox

Diámetro salida humos 120mm

Temperatura 250-350ºC

Peso 240 kgs

Tempo de encendido 45 minutos

CONSULTA SIEMPRE LA NORMATIVA DE COMBUSTIÓN DE SÓLIDOS EN TU AYUNTAMIENTO

8980Horno de Brasa 90 comensales Zinco B-400

Temperatura: 250-350 C

Consumo Medio Diario de Carbón: 5 - 8 kg

Potencia 4.5 kW

Medidas: 71x70x64+42cms (chimenea opcional)

Peso 160 kgs

Escape: 2.900 m3/h

Colores: granate, negro, marrón o Inox (suplemento)

Horno de Brasa 40 comensales Zinco B-300

Temperatura: 250-350 C

Consumo Medio Diario de Carbón: 3 - 6 kg

Potencia 3 kW

Medidas: 71x55x50+39cms

Peso 110 kgs

Escape: 2.500 m3/h

Colores: granate, negro, marrón o Inox (suplemento)

Horno de brasa doble Pira 120D LUX ED (250 comensales).  Según provincia el chef de Pira de sus zona tras la instalación del horno, consúltanos disponibilidad en tu zona!

LUX con frontal en negro, modelo 120.108

SILVER es totalmente en acero inoxidable, modelo 120.109

Dimensiones 1200 x 78 x 170 cm

Peso 730 Kg

• Interior en hierro fundido

• Sistema refrigerante Piracold®

• 8 guías en la cámara superior

• 7 guías en la cámara inferior

• Cristal panorámico

• Cajón recogedor de cenizas

• Cortallamas integrado

• Termómetro

• Regulador de tiro integrado

• Recogedor de aceites integrado

• Incluido de serie:

1 Pinza para carne

1 Atizador

1 Parrilla varilla 120 (1060x625)

Horno de brasa Pira 70 XL  (100 comensales).  Según provincia el chef de Pira de sus zona tras la instalación del horno, consúltanos disponibilidad en tu zona!

2 acabados:

LUX con frontal en negro, con 3 modelos: con puerta ciega SD (480.103)  o de cristal con apertura abatible (480.102) , o 1 con cristal elevable (480104)

SILVER es totalmente en acero inoxidable, dos modelos: SD con puerta ciega y apertura abatible (480.106) , o el ED puerta de cristal elevable (480.107)

Kit chimenea NO incluido, escoge en accesorios en esta misma página: con regulador (externo o sitios con corrientes de aire) o sin regulador (interior) en accesorios

Producción Media 60 Kg/h

Capacidad bandejas GN por parrilla 1xGN 1/1

Carga máxima de carbón 3 Kg

Salida humos 180 mm

Consumo de Carbón (máx) 4 Kg por servicio 

Tiempo de encendido 30 min.

Temperatura de Trabajo de 180ºC a 350ºC Potencia Equivalente 3.0 KW

Horno de Brasa 110 comensales Zinco B-400

Temperatura: 250-350 C

Consumo Medio Diario de Carbón: 5 - 8 kg

Potencia 7.5 kW

Medidas: 91x70x60+47cms (chimenea opcional)

Peso 210 kgs

Escape: 3.400 m3/h

Colores: granate, negro, marrón o Inox (suplemento)

Armario Expositor Refrigerado 2 puertas Docriluc ARA-125

Interior y exterior en acero plastificado blanco

Medidas: 1250x700x1935mm

Temperatura de trabajo máximo a 25°C ambiente y 60% de humedad relativa

Rango de temperatura: de -1ºC a +5ºC

4 estantes planos de acero plastificado

Capacidad 669 litros brutos

Gas R290

Consumo nominal 434W

Potencia frigorífica 543 W

Armario Expositor de Congelados 1 puerta 258 litros Edenox ANS-401-C HC

Puerta de triple cristal con resistencia anti-vaho incorporada

Refrigeración estática mediante 7 estantes evaporadores (fijos) por puerta

Medidas: 600 × 585 × 1855mm

Capacidad 258 litros

Temperatura de -10ºC A -25ºC

Potencia 380W

Armario Expositor Congelados 2 puertas Docriluc ARAC-125

Interior y exterior en acero plastificado blanco

Medidas: 1250x700x1935mm

Temperatura de trabajo máximo a 25°C ambiente y humedad relativa del 60%

Rango de temperatura: de -15ºC a -18ºC

4 estantes planos de acero plastificado

Capacidad 669 litros brutos

Gas R290

Consumo nominal 828W

Potencia frigorífica 833 W

Armario Expositor Refrigerado  2 puertas Docriluc ARPA-125

Interior y exterior en acero plastificado blanco

Medidas: 1250x700x2040mm

Temperatura de trabajo máximo a 25°C ambiente y humedad relativa del 60%

Rango de temperatura: de -1ºC a +5ºC

8 estantes

Capacidad 1000 litros brutos

Gas R290

Consumo nominal 671W

Potencia frigorífica 851W

Congelador digital 400 lt 1 puerta de cristal - 15-22ºC, prepintado en blanco, gas R290

Potencia 0,53 kW

Voltaje 220-240 V 1 50 Hz

AxPxL 700x620x1645 mm

Pesp 101  kgs

Armario Expositor Refrigerado 3 Puertas Pivotantes color negro Edenox VESUR-1603-C

Frío ventilado

Dim. Ancho: 1800mm x Fondo: 760 mm x Alto: 2000 mm

Temperatura: 2ºC a 8ºC

Tension/Frecuencia: 230V/ 50Hz

Potencia: 800 w.

Estantes: 4 parrillas extraibles por puerta

Capacidad: 1600 ts

Armario Expositor Congelador Inox o blanco 750x740x1897mm MM 5 N PV. Incluye 6 Estantes FIJOS de 650x510mm. Opciones: ruedas, cerradura y cajas 600x400x130mm, máximo 7

Temperatura de funcionamiento -18 A -22ºC Iluminación LED

Frío estático

Expositor Refrigerado Congelados Ventilado 710x640x1960h mm VAH400V

• Capacidad: 400 litros

• Temperatura: -24 / -14 (°C)

• Potencia: 452 W

• Consumo: 13,12 (kWh/24h)

• Dimensiones Interiores: 587x493x1504 (AxFxH) mm

• Dimensiones Exteriores: 710x640x1960 (AxFxH) mm

Asador de pollos a gas por infrarrojos de 13 espadas sin puños Ind-Sin 13 de Feca.   Motor individual por espada

Incluye todas las espadas y pinchos. Alimaq te regala además 2 espadas completas

Completamente cerrados en el lateral derecho. Las espadas son sin puños, y se extraen con saca-espadas incluidos.

 Por su disposición en dos líneas consecutivas de fuego, permite el precocinado de una hornada de pollos aprovechando el calor y espacio ocupado por su máquina con un aumento del rendimiento de producción hasta de un 35% y con el consiguiente ahorro de combustible.

Van dotados de un motor por cada quemador (dos espadas), lo que hace que nunca se nos pueda quedar totalmente parada la máquina. Además disponen de más separación entre espadas, para poder poner piezas más grandes.

Modelo: IND-13| Espadas: 13 | Capacidad: 78 pollos | Medidas: 1250x580x1920 | Potencia: 46.000 Kcal/h | Tipo de asador: Gas / Rayos Infrarrojos

Asador de pollos a gas MCM 2 espadas Gama Export 

A escoger a gas o eléctrico

Aprox 12 pollos (depende del tamaño)

LA GAMA EXPORT DE MCM TIENE UN PVP MENOR POR 3 DIFERENCIAS:

1. Los componentes de cobre se cambian a aluminio

2. la bandeja recogegrasas no tiene grifo en esta gama

3. la chapa es un poco más fina que la estandar, pero no se deforma

Asador eléctrico Digital de 7 balanceras (35-42 pollos)

Este tipo de asador no necesita extracción de humos, ahorra en consumo, asa de forma uniforme y no precisa de pincho para asar el alimento

Peso 200 kg

Dimensiones 80 × 100 × 106 cm

Potencia 10 kW

AsAsador de pollos a infrarrojos de 7 espadas Indes 7 de Feca. 

Motor individual por quemador

Incluye todas las espadas y pinchos. Alimaq te regala además 2 espadas completas 

Sistema desplazable de espadas para el asado selectivo de todo tipo de carnes.

Modelo: INDES-7| Espadas: 7 | Capacidad:  42 pollos | Medidas: 1250x580x1920 | Potencia: 46.000 Kcal/h | Tipo de asador: Gas / Rayos Infrarrojos Dotación de pinchos: 4 pinchos centrales y 2 laterales.

Asador de pollos 4 espadas 420 EKO de Feca. A gas, eléctrico y eléctrico de vitrocerámica

Incluye todas las espadas y pinchos. Alimaq te regala además 1 espada completa

- Medidas: 110 x 45 x 97 cm 

- Espadas: 4 

- Pollos: 20-24 aprox. según tamaño

- Potencia: 26.000 kcal/h y 16.8 kW los eléctricos

- Peso:  74 kgs a gas y 94 el de vitro

Asador de pollos 11 espadas EKO Doble de Feca. A gas, eléctrico y eléctrico vitrocerámica

DOBLE EKO: HASTA UN 35% DE AHORRO DE ENERGÍA

Los asadores DOBLE EKO cuenta con dos líneas consecutivas de fuego, permiten el pre-cocinado aprovechando el calor , lo que supone un mejor rendimiento con hasta un 35% de ahorro de energía. Cada asador dispone de un único motor para toda la máquina,

con transmisión a cadena metálica, sin plásticos ni elementos de alto desgaste.

- Medidas: 110 x 61 x 176 cm 

- Espadas: 11 ( 3 pinchos centrales + 2 laterales por espada)

- Pollos: 55/66 aprox. según tamaño y colocación

- Potencia: 40.000 kcal/h (gas) y 25.2 kW los eléctricos

Peso: 134 kgs, el de vitro 163 kgs

Permite el pre-cocinado de una hora

Asador a gas Multifunción 8 espadas M2  de Feca. Laterales cerrados para aumentar la producción y unificar la cocción de los pollos.

Incluye todas las espadas y pinchos. Alimaq te regala además 2 espadas completas 

- Medidas: 123 x 62 x 105 cm 

- Espadas: 8 

- Pollos: 40-48 aprox. según tamaño

- Potencia: 26.000 kcal/h

- Peso:  120 kgs

Asador de pollos 15 espadas EKO Doble de Feca. A gas, eléctrico y eléctrico vitrocerámica

Incluye todas las espadas y pinchos. Alimaq te regala además 2 espadas completas

DOBLE EKO: HASTA UN 35% DE AHORRO DE ENERGÍA

Los asadores DOBLE EKO cuenta con dos líneas consecutivas de fuego, permiten el pre-cocinado aprovechando el calor , lo que supone un mejor rendimiento con hasta un 35% de ahorro de energía. Cada asador dispone de un único motor para toda la máquina,

con transmisión a cadena metálica, sin plásticos ni elementos de alto desgaste.

- Medidas: 110 x 61 x 189 cm 

- Espadas: 15 ( 3 pinchos centrales + 2 laterales por espada)

- Pollos: 75 aprox. según tamaño

- Potencia: 53.000 kcal/h (gas) y 33.6 kW los eléctricos

Peso: 157 kgs, el de vitro 191 kgs

Permite el pre-cocinado de una hora

Vitrina de Pastelería 46x64 cms 4 Caras de Cristal Tekna 2400

A escoger en opciones frío estático o ventilado con 4 rangos de temperatura

Aluminio en color plata, oro ó negro, otros colores RAL son con suplemento, ver accesorios

Disponible en 1, 2, 3 o 4 caras de cristal, consúltanos!

Fabricación bajo pedido en Italia, entrega en aprox 20-25 días laborables

* Altura en acabado Lexsus es de 1970mm

Vitrina de Pastelería 90x64x150h cm 4 Caras de Cristal Tekna Evo 900 TOP

Color a escoger: blanco, negro, aluminio plata o aluminio dorado, mismo precio

Zócalo iluminado opcional, ver accesorios en esta misma página

Fabricación bajo pedido en Italia, entrega en aprox 20-25 días laborables

Vitrina Pastelera Innova Refrigerada 1400x1100mm INN140.110.

Medidas: 1400 largo x 850 fondo x 1100 altura en mm. 513 litros. 

1 ESTANTE + BASE PARA EXPOSICIÓN

Ver a continuación vitrinas a combinar más altas, curva y torre

Vitrina Expositora Refrigerada en Madera Saray 2000mm. 2 estantes. Luz 116W. Fabricación Artesanal en un taller de Lucena Córdoba, son máquinas de exposición, pueden tener marcas, pero son nuevas, se revisan pintura y el frío antes de salir de fábrica

1 UNIDAD COLO MIEL + 1 NOGAL DISPONIBLES PARA SALIDA INMEDIATA!

Evaporación estática. Condensación Ventilada. Desescarche automático

Temperatura: +4 a +8ºC

Potencia 684W. Consumo 643W

Refrigerante R134a

Medidas: 1980x1020x1280h mm

Capacidad: 770l

Exposición 2m2

Vitrina Pastelera Innova Neutra 1000x1100mm INN N100.110. 1 ESTANTE + BASE PARA EXPOSICIÓN

SIN MOTOR, VITRINA PARA PASTAS

Medidas: 1000 largo x 850 fondo x 1100 altura en mm. 362 litros

Frontal extraible con cierre electromagnético

Ver a continuación vitrinas a combinar más altas, curva y torre

Vitrina Caliente Autoservicio 1200x600x1400mm Sayl Integra IN-120-140C, puertas traseras

Bases personalizables en altura, colores y acabados

Dimensiones: 1200x600x1400mm

Temperatura: +60ºC

Power LED doble en los estantes

Estantes regulables: 3

Vitrina Refrigerada Ventilada con doble cristal anticondensación y luz LED

Estantes: 2

Medidas exteriores:  915x675x1215h mm

Medidas interiores: 895x580x648h mm

Capacidad: 300 Litros

Temperatura: +2 a +8ºC

Potencia: 370W

Consumo 5.42 kWh/24h

Voltaje: 220V

Vitrina Pastelera Innova Neutra 1100x1400mm INN N110.140

SIN MOTOR, VITRINA PARA PASTAS

Medidas: 1000 largo x 850 fondo x 1400 altura en mm. 582litros

Frontal extraible con cierre electromagnético

Horno de Cocción Acelerada Bandeja 30x30cms 4600W FM Fast STF 22

ALIMAQ TE INCLUYE UNA FORMACION CON UN CHEF DE FM PARA SACARLE MAYOR PARTIDO!

trifásico, monofásico opcional, escoge en opciones

Dimensiones internas (An)320 x (F)315 x (Al)190 mm

Dimensiones externas (An)425 x (F)660 x (Al)600 mm

Potencia total 6000W

Potencia convección 2200W

Potencia microondas 2000W

Temperatura máxima 275º

Peso 85 kgs

Voltaje 400 V - 50 Hz

Conexión Trifásico 3F + N, MONOFÁSICO OPCIONAL

Capacidad 1 bandeja 300 x 300 (incluida)

Módulo Wifi de serie

Medidas externas:465 x 600 x 540mm

Medidas Cámara: 304 x 255 x 156mm

Potencia Microondas: 1200W

Potencia Horno: 3000 W

Temperatura Horno: 25-280ºC

Voltaje 220/I/50Hz

ALIMAQ TE REGALA LA BASE DE COCCION, PALA Y CESTA DE MALLA

– Únicamente con 2 pasos el equipo cocina cualquier receta

– En cada cocción se puede combinar la utilización del microondas o la convección de aire caliente.

– Puede almacenar hasta 1024 menús. Cada menú contiene hasta 15 etapas de cocción que combinan la potencia del microondas, la temperatura del horno a convección, la velocidad del ventilador y el tiempo de cocción

– La potencia del microondas puede regularse entre el 0 y el 100%. Incluye función descongelación.

– El ajuste de la temperatura en el horno de convección puede ser seleccionarse entre 25º C y 280º C. La velocidad del ventilador de convección puede ser regulada entre 0 ~ 100% con incrementos del 10% mediante la pantalla táctil.

– Convertidor catalítico incorporado. Filtro de aire frontal de fácil acceso. Incluye difusor de aire que mantiene el aire limpio y libre de residuos. Este difusor es extraíble y fácilmente limpiable.

– Conexión USB de serie para actualizar el software y cargar/descargar los programas de cocción.

Horno de Cocción Acelerada Bandeja 30x30cms 3600W FM Fast STF F21

MONOFASICO

COLOR GRIS O NEGRO A ESCOGER

ALIMAQ TE INCLUYE UNA FORMACION CON UN CHEF DE FM PARA SACARLE MAYOR PARTIDO!

Dimensiones internas (An)320 x (F)310 x (Al)190 mm

Dimensiones externas (An)425 x (F)630 x (Al)580 mm

Potencia total 3750W

Potencia convección 2200W

Potencia microondas 1000W

Temperatura máxima 275º

Peso 78 kgs

Voltaje 230 V - 50 Hz

Conexión Schuko monofásico

Capacidad 1 bandeja 300 x 300 (incluida)

Módulo Wifi de serie

Paleta incluida Ref. 710746

Bandeja Teflón Malla incluida Ref. 710754

Horno de Cocción Acelerada Bandeja 43x34cms 7200W FM Fast STF 42

ALIMAQ TE INCLUYE UNA FORMACION CON UN CHEF DE FM PARA SACARLE MAYOR PARTIDO!

Dimensiones internas (An)480 x (F)405 x (Al)305 mm

Dimensiones externas (An)590 x (F)715 x (Al)675 mm

Potencia total 5900W

Potencia convección 3500W

Potencia microondas 2000W

Temperatura máxima 275º

Peso 110 kgs

Voltaje 400 V - 50 Hz

Conexión Trifásico 3F + N, MONOFÁSICO OPCIONAL

Capacidad 1 bandeja 430 x 340 (incluida)

Módulo Wifi de serie

Paleta incluida Ref. 710746

Horno de Cocción Acelerada Bandeja 40x40cms 7000W FM Fast STF 32

COLOR GRIS O NEGRO A ESCOGER

ALIMAQ TE INCLUYE UNA FORMACION CON UN CHEF DE FM PARA SACARLE MAYOR PARTIDO!

trifásico, monofásico opcional, escoge en opciones

Dimensiones internas (An)420 x (F)505 x (Al)168 mm

Dimensiones externas (An)525 x (F)740 x (Al)580 mm

Potencia total 6700W

Potencia convección 3200W

Potencia microondas 2000W

Temperatura máxima 275º

Peso 84 kgs

Voltaje 400 V - 50 Hz

Conexión Trifásico 3F + N, MONOFÁSICO OPCIONAL

Capacidad 1 bandeja 400 x 400 (incluida)

Paleta incluida Ref. 710944

Bandeja Teflón Malla incluida Ref. 710949

Módulo Wifi de serie

Horno de Cocción Acelerada Bandeja 43x34cms 5600W FM Fast STF 41

ALIMAQ TE INCLUYE UNA FORMACION CON UN CHEF DE FM PARA SACARLE MAYOR PARTIDO!

Dimensiones internas (An)480 x (F)405 x (Al)305 mm

Dimensiones externas (An)590 x (F)715 x (Al)675 mm

Potencia total 5600W

Potencia convección 3500W

Potencia microondas 1000W

Temperatura máxima 275º

Peso 98 kgs

Voltaje 400 V - 50 Hz

Conexión Trifásico 3F + N, MONOFÁSICO OPCIONAL

Capacidad 1 bandeja 430X4340 (incluida)

Paleta incluida Ref. 710746Módulo Wifi de serie

Horno de cocción rápida Lainox Oracle utiliza simultáneamente los modos de convección, microondas e impingement, con temperatura comprendida entre 100°C y 300°C.

Cocinar, asar a la parrilla, tostar, descongelar y regenerar una amplia gama de productos frescos y congelados, como bocadillos, pasteles, pizza, pescado, verduras y carne en un tiempo muy reducido con este horno combinado de infrarrojos radiante, microondas y convección.

• Pantalla táctil: control intuitivo y de fácil acceso.

• Potencia de cocción infrarrojos radiante: 3.000 W.

• Potencia de cocción convección: 1.000W (Oracle 1) y 2.000 W. (boosted)

• Potencia de cocción convección: 2.000 W.

• Acabado exterior e interior en acero inoxidable.

Medidas exteriores: 465 x 610 x 630h mm

Medidas interiores: 310 x 320 x 180hmm

ALIMAQ TE REGALA LA PALA DE ALUMINIO OPFA DE 149€

Vitrina refrigerada curva 2 pisos con 6 bandejas GN 1/3 FR-6iE.Piso superior estante de cristal sin frío

Medidas: 1566x410x330mm

Temperatura: de 1 a 5ºC

Incluye 6 cubetas inox GN 1/3. Modelo de cuba plana con parrillas disponible R-150iE

4 colores a escoger del frontal de la base

Vitrina refrigerada de tapas cuba plana Arilex 8VTL. Cuba lisa sin bandejas para poner tus platos

Medidas: 1808x390x287mm

Potencia 1/6 CV

Peso 40 kgs

Temperatura 2ºC a 6ºC

Vitrina refrigerada recta R-4i 2 pisos con 4 bandejas GN 1/3. Piso superior estante de cristal sin frío

Medidas: 1216x410x330mm

Temperatura: de 1 a 5ºC

Incluye 4 cubetas inox GN 1/3. Modelo de cuba plana con parrillas disponible R-120iE

4 colores a escoger del frontal de la base

Vitrina en Madera Mural con 6 GN 1/3 para 6 tapas

Se fabrica bajo pedido, plazo 15 - 20 días.

También puede ser en acero inoxidable

Medidas 1140x420x500h mm 

Temperatura de +4 a +8ºC

Con luz interior

6 bandejas en acero inoxidable GN 1/3 incluidas

Espejo en la trasera, sin estantes intermedios

Vitrina refrigerada Self Service 10 GN 1/3 Sayl S10N

Medidas: 2140x395x245mm

Puertas Delanteras: 5

Puertas Traseras: 5

Bandejas: 10 GN 1/3

Temperatura: 2 a 6ºC

Vitrina refrigerada de bandeja plana self service 1500mm PCH-150 con grupo remoto

GRUPO REMOTO a máximo 1.8m de la vitrina, en un sitio con ventilación y protegido

Construida totalmente en Acero Inoxidable AISI-304.

Unidad Condensadora Remota Totalmente protegida y conectada a la vitrina mediante tubo de 1.8 metros con carga de Gas R-134a incluida.

Doble Iluminación LED.

Puertas abatibles en metacrilato a ambos lados.

Accesorios de vitrina de la foto no incluidos.