Armario de Maduración Edenox Expocarn 500, maduración de 1 mes, recomendado 21 días, pide a tu carnicero que te asesore de qué carne de calidad tiene para madurar
Todos los armarios de maduración salen configurados de fábrica (3,5ºC y 82 %HR), para cualquier modificación de los parámetros para adaptarlos a la carne que compres, es recomendable que lo haga un técnico frigorista, ya que la combinación de temperatura y humedad es muy delicada.
Medidas 700x750x1650mm, peana negra opcional (700x750x500mm), ver accesorios en esta misma página
Capacidad 525 l
Potencia 330W
Temperatura de +1ºC a +20ºC
Clase climática 4, condiciones de temerpatura y humedad ambiente máximas: 32ºc y 55% HR
Combina con:
Extras
• Puerta con doble cristal termo aislado de baja emisión térmica con amplia superficie de visión.
• Ventiladores interiores de muy bajo nivel sonoro.
• Incorporan cerradura.
• Iluminación interior LED para realzar los colores naturales de la carne.
• Termostato y humidostato electrónico para un control preciso de la humedad interior y la temperatura.
• Esterilización del aire mediante UV. Con la radiación ultravioleta, las bacterias se reducen fiablemente y se mejoran las condiciones de higiene y almacenamiento.
• Filtro de carbono activo.
• Estantes en acero inoxidable electropulido.
• Como opción barras carniceras, ganchos y peana para realzar el armario y la exposición de la carne para el modelo 500.
• Evaporación automática del agua de desescarche.
• Bandejas para sal Himalaya.
• Tensión 220 V/1/ 50Hz.
• Refrigerante ecológico R-600a.
• Todo el acabado de la cava en acero inoxidable.