
Rodaballera Brasa FM

Cazuela de aluminio ø20 Brasa FM

Jaula sin asas 26x26x5 cm para horno de Brasa FM

Barbacoa a la Brasa Pira BBQ-M80 (100 comensales)
INFORMACIÓN TÉCNICA
Producción media 40 Kg/h
Medidas: 820x800x930h mm
Consumo de carbón máximo 5-7 Kg. por servicio
Tiempo de encendido 30 min.
Temperatura de trabajo de 180º C a 350º C
Peso neto 240 Kg.
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![]() Columna Calientaplatos Barbacoa PIRA 80 |
Columna Calientaplatos Barbacoa PIRA M80 |
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![]() Parrilla Calientaplatos Barbacoa PIRA M80 La PARRILLA CALIENTAPLATOS de Pira es un gran accesorio para la barbacoa y permite aprovechar el calor de la parte superior de la barbacoa, manteniendo sus platos calientes o atemperando las preparaciones antes de cocinarlas al tiempo que optimizan todo el espacio disponible. El atemperador PIRA es muy apreciado especialmente en el caso de las carnes, una buena carne bien atemperada ( dejar que la carne alcance una cierta temperatura, que rompa un poco las fibras, que sude un poco, que cambie el color), tendrá un sabor muy distinto si esta misma carne se cocina a la brasa sin atemperar. |
Parrilla Calientaplatos Barbacoa PIRA M80 |
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![]() Soporte paellero BBQ-M80/150 hornos de brasa Pira. Portes incluidos con la compra del horno, pídenos presupuesto!
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Soporte paellero BBQ-M80/150 hornos de brasa Pira |
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![]() Pincho barbacoa Pira. Portes incluidos con la compra da la barbacoa, pídenos presupuesto!
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![]() Brasero Pira B80 con mesa negra |
Brasero Pira B80 con mesa negra |
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![]() Media Parrilla Acanalada Barbacoa Pira de 31x78 cms para barbacoa Pira M80 |
Media Parrilla Acanalada Barbacoa Pira |
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![]() Media Plancha Barbacoa Pira M80 y M150 de 31x78 cms |
Media Plancha Barbacoa Pira M80/150 |
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![]() Plancha Barbacoa Pira M80/150 de 62x78 cms |
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![]() Brasero Pira B80 con mesa negra |
Brasero Pira B80 con mesa negra |
La barbacoa profesional por definición.
Esta parrilla se ha colocado en los restaurantes más famosos y profesionales que ofrecen el mejor menú de barbacoa. La barbacoa profesional para los profesionales más exigentes. Su construcción fuerte, el diseño y la capacidad de producción hacen de la barbacoa Pira BBQ-M80 el elemento esencial para los restaurantes dedicados a ofrecer menús de barbacoa.
Puede cocinar todo tipo de alimentos: carne, pescado y verduras.
El diseño especial de la parrilla acanalada no permite a las llamas alcanzar los alimentos.
Tome nota que las barbacoas de carbón, como todos los demás elementos de cocción de las cocinas profesionales, deben ser situadas debajo de una campana extractora.
Pira puede suministrar el sistema de extracción más eficiente en cada caso.
Interior en hierro fundido
• Altura regulable de la tolva del carbón
• Paredes y fondo aislados
• Parrilla extraíble
• Recogegrasas extraíble
• Cajón recogedor de cenizas
• Ruedas de nylon
• Incluido de serie:
• 1 Pinza para carne
• 1 Atizador
• 1 Parrilla acanalada 620 x 780
INFORMACIÓN TÉCNICA
Producción media 40 Kg/h
Consumo de carbón máximo 5-7 Kg. por servicio
Tiempo de encendido 30 min.
Temperatura de trabajo de 180º C a 350º C
Peso neto 240 Kg.
Barbacoa de gran diseño y funcionamiento versátil.
Esta barbacoa es una evolución de nuestro modelo BBQ-MULTIFUNCIONAL.
Barbacoa profesional para cocineros inconformistas que quieran explorar los limites que una barbacoa puede ofrecer. Su construcción robusta, diseño y capacidad de producción hacen de la BBQ-Multifuncional la barbacoa más desarrollada del mercado y está especialmente diseñada para los restaurantes que hacen de la barbacoa el elemento central de su carta.
Puede cocinar todo tipo de alimentos: carne, pescado o vegetales.
Se entrega con 2 parrillas acanaladas, pero como el resto de nuestras barbacoas es adaptable para usarse con:
• Parrillas de varilla
• Parrillas rotativas para Asadores o Restaurantes Argentinos
• Pinchos para Rodizio, Sate, Yakitori…
• Accesorio paellero
• Con tapa para cocinar ahumados
Nuevo sistema posicionador de la tolva de la brasa en ambos lados de la barbacoa
(4 posiciones en cada lado).
Con este sistema se puede controlar la intensidad de la brasa de acuerdo a la demanda.
Se puede posicionar la tolva a 2 niveles diferentes al mismo tiempo para tener distintas intensidades simultaneamente.
CONFORT Y FUNCIONALIDAD.
Equipado con espacio para guardar los utensilios y el carbón.
El diseño especial de la parrilla acanalada no permite a las llamas alcanzar los alimentos.
Tome nota que las barbacoas de carbón, como todos los demás elementos de cocción de las cocinas profesionales, deben ser situadas debajo de una campana extractora.
Pira puede suministrar el sistema de extracción más eficiente en cada caso.
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