Horno a gas pastelería Aroma by Naboo vapor directo 154 de 15 de 60x40 cms

• Conexión Wi-Fi 
• Pantalla táctil | 10 pulgadas de alta definición (funciona aún con guantes). Opción: De no desear utilizar la pantalla táctil puede utilizar el control SCROLLER PLUS con función de Scroll y de Push para confirmar las elecciones
• Cocción Multinivel | Cocción simultánea de variados alimentos con tiempos de cocción diferentes pero mismos modos de cocción. Avisa por señal acústica y visual cuando retirar bandejas. Optimización de consumos al hacer una única carga, de tiempo y espacio.Sistema controla compatibilidad de distintos platos y sugiere que recetas y platos cocinar a la vez para ahorrar tiempo. 
• Cocción Just in time | cocción simultánea de alimentos que requieren diferentes tiempos de cocción. Informa cuando ingresar bandejas con diferentes alimentos para que se encuentren listos al mismo tiempo. 
• Fast Dry (sistema patentado) | cocción crujiente y seca, mediante deshumidificación activa de la cámara de cocción, especial para panificados. 
• Autoclima | cocción blanda, controla y regula el clima perfecto en la cámara de cocción y el vapor.
• Activando la función Fast Dry y Autoclima, se puede deshidratar fruta, secar merengues y hasta cocinar macarons. 
• Turbovapor | se produce automáticamente el nivel de vapor ideal para cocinar productos difíciles. Vapor mantiene inalterado el valor nutritivo de los alimentos, colores:

                     - vapor 50 a 85°C cocción de platos a semicocidos como cremas, caramelos, crème brulée 

MODALIDAD DE COCCIÓN:
• Cocción manual con tres modalidades de cocción: Convección de 50°C a 260°C, Vapor de 50°C a 130°C, Combinado de 50°C a 260°C.
FUNCIONAMIENTO:
• Panel de mandos de selectores electromecánicos con indicadores de control de funcionamiento.
LIMPIEZA, MANTENIMIENTO ORDINARIO:
• Sistema de lavado manual con empalme de ducha externa incluida
DOTACIONES DE CONTROL
• Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción.
• Respiradero cámara manual.