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Horno eléctrico digital 6 60x40 EKA Black Mask Bakery

Marca:
Tecnoeka
Horno eléctrico 6 60x40 convección EKA Millennial Smart Bakery
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Horno eléctrico convección 6 60x40 EKA Black Mask Bakery

- INSTALACIÓN NO INCLUIDA, para zonas con aguas duras es imperativo además instalar un descalcificador

OTROS ACCESORIOS OPCIONALES, CONSÚLTANOS

CAPACIDAD 6 60X40
PASO DE LAS GUÍAS 68 (mm)
DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH) 850x1035x850 (mm)
PESO 108.2 (kg)
POTENCIA ELÉCTRICA 10,4 (kW)
VOLTAJE AC 380/400 3N (V)
FRECUENCIA 50/60 (Hz)
TEMPERATURA 30 ÷ 270 (°C)
Lee masMostrar menos
3.887,40 € (sin IVA) 6.479,00 €
6.479,00 € 3.887,40 € sin IVA / 4.703,75 € con IVA 40%
Extras
  • Sin Extras
  • Lavado automático
  • Lavado + sonda
Referencia:
2215914629

Combina con:

Extras

Sonda para horno EKA

Sonda para horno EKA

189,15 €
Soporte Sonda para horno EKA

Soporte Sonda para horno EKA

73,45 €
Campana de Condensación para horno 60x40 y GN 2/1 EKA Black Mask Cooking

Campana de Condensación para horno 60x40 y GN 2/1 EKA Black Mask Cooking

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Combínalo con:

Fermentadora 10 60x40 con ruedas EKA Black Mask Bakery

Fermentadora 10 60x40 con ruedas EKA Black Mask Bakery

1.731,00 €
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Descripción

Un horno con un diseño atractivo. Una herramienta esencial para todos
los restaurantes y charcuterías con cocina en vivo que desean combinar toda
la tecnología de un producto de vanguardia con un estilo inconfundible.
Completamente en acero inoxidable, ha sido diseñado y fabricado para
un alto rendimiento, sirviendo hasta 220 comidas por ciclo de cocción.

• Panel de control electrónico Black Mask de 7 ".

• Dos patentes: Airflowlogic™, Humilogic™.

• Fácil de usar.

• Temperatura de 30 a 270°C.

• 10 fases de cocción programables.

• Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos).

• Precalentamiento.

• Mantenimiento.

• Enfriamiento rápido.

• Cámara de cocción AISI 304.

• Vidrio de puerta inspeccionable.

• Protección del agua: IPX4.

• Toma USB.

• Sistema HACCP.

• Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).

• Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).

• Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la

puerta.

• Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°,

90°, 120°, 180°.

• Inicio diferido programable hasta 24 h.

• Capacidad de programar el mantenedor.

• Recetas programables: 100.

• Pies ajustables.

 

- INSTALACIÓN NO INCLUIDA

OTROS ACCESORIOS OPCIONALES, CONSÚLTANOS: sonda corazón, lavado automático (a instalar en destino), kit de ducha, kit de superposición de hornos y guías interiores para cambiar de GN 1/4 a pastelería 60x40

CAPACIDAD 11 GN 1/1
PASO DE LAS GUÍAS 68 (mm)
DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH) 730x849x1130 (mm)
PESO 113.8 (kg)
POTENCIA ELÉCTRICA 15,4 (kW)
VOLTAJE AC 380/400 3N (V)
FRECUENCIA 50/60 (Hz)
TEMPERATURA 30 ÷ 270 (°C)
Lee masMostrar menos
Detalles
2215914629

Hoja de Producto

Tamaño
60x40 cms
Entrada bandeja
Longitudinal
Conexión Agua
Sí
Capacidad
6 bandejas
Uso
Pastelería
Potencia
más de 10 kW
Conexión
Eléctrica
Entregas
Instalaciones
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