Sous Vide

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  • Sammic

    Membrana para el SousVide 10mm x 4 metros

    Membrana para el SousVide 10mm x 4 metros

  • Sammic

    Etiquetas NFC para cocción al vacío...

    Etiquetas NFC para cocción al vacío SmartVide Tags de Sammic (precio 9 unidades). Disponibles en 8 colores distintos, se pueden adquirir numeradas del 1 al 9 o sin numerar. Éstas se numeran posteriormente por el usuario

    Las etiquetas inteligentes o SmartVide Tags sirven para identificar los distintos elementos que comparten el baño. Permiten identificar el producto y trazar su evolución de forma individualizada.

    SmartVide Track es el único sistema que permite trazar los tiempos de cocción de los alimentos bolsa a bolsa, identificando cada envase y controlando su tiempo de cocción. Además, permite una trazabilidad exhaustiva del histórico de temperaturas y tiempos compatible con un control HACCP efectivo. SmartVide Track garantiza la máxima productividad y eficiencia en la cocina. Así, creamos un sistema de trabajo que, unido a la máxima precisión de temperaturas que ofrece el termocirculador SmartVide, ofrece la posibilidad de trabajar con un óptimo control de tiempos de cocción. SmartVide Track puede usarse tanto para la cocción a baja temperatura como en el momento de la regeneración

  • Sammic

    Tapa 28 para la cuba del SousVide Sammic

    Tapa 28 GN 1/1 para la cuba del SousVide.  Portes incluidos con la compra del Sous Vide

  • Sammic

    Bolsa para cocecor Smartvide de Sammic

    Bolsa para cocecor Smartvide de Sammic. En dotación con SmartVide8 y opcional para SmartVide6 y SmartVide4. Portes incluidos con la compra del Sous Vide 4 y 6
  • Sammic

    Organizador de Tags SmartVide de Sammic

    Organizador de Tags SmartVide de Sammic de sobremesa SmartVide Tag Stand: Organizador de etiquetas para sobremesa. Permite tener las etiquetas organizadas por colores cuando no están en uso.

  • Sammic

    Bolas Antivapor para Sous Vide (1000...

    Bolas antivapor huecas de polipropileno de Ø20mm. (1000 unidades)

    • Crean una capa de aislamiento en cualquier baño abierto, evitando la pérdida de calor y la evaporación del agua.
    • Mantiene las bolsas al vacío sumergidas. 
    • Reduce humos y el riesgo de salpicaduras. 
    • Soporta hasta 110ºC y se puede usar prácticamente con cualquier tipo de líquido.
  • Sammic

    Tapa 56 para la cuba del SousVide Sammic

    Tapa 56 para la cuba del SousVide GN 2/1.  Portes incluidos con la compra del Sous Vide

  • Sammic

    Divisor 27cms para la cuba del Smartvide

    Divisor 27cms para la cuba del Smartvide.  Portes incluidos con la compra del Sous Vide
  • Sammic

    Divisor 47cms para la cuba del Smartvide

    Divisor 47cms para la cuba del Smartvide. Portes incluidos con la compra del Sous Vide
  • Sammic

    Soporte Tablet SmartVide Track de Sammic

    Soporte de Pared Tablet SmartVide Track de Sammic (no incluye la tablet de la foto)

  • Sammic

    Sonda corazón para el Smartvide de Sammic

    Para SmartVide8 Plus / SmartVide 8. Rango de temperaturas: 5ºC - 95ºC. Longitud de 80 mm. Portes incluidos con la compra del Sous Vide

  • Baño María Cubeta 3 cubetas GN1/3 de 340...

    Baño María Cubeta 3 cubetas GN1/3 de 340 x570 x260h mm IB-3V

  • Baño María Cubeta 4 cubetas GN1/4 de 340...

    Baño María Cubeta 4 cubetas GN1/4 de 340 x570 x260h mm IB-4V
  • Sammic

    Cuba 28 litros para el sous vide portátil

    Cuba 28 litros para sous vide portátil. Portes incluidos con la compra del Sous Vide
  • Edenox

    Sous Vide portátil Edenox 1500W

    Sous Vide portátil Edenox 1500W 

    temperatura de 5 - 99 ºC

    Capacidad Máxima 30l

    Medidas: 153 x 64 x 330

  • Sammic

    Cuba 56 litros Sous vide portátil

    Cuba 56 para el Smartvide de Sammic

    Especificaciones técnicas

    Capacidad: 56 l

    Dimensiones exteriores

    Ancho: 660 mm
    Fondo: 600 mm
    Alto: 288 mm

    Dimensiones del embalaje
    680 x 660 x 320 mm
    Peso bruto: 15 Kg.

  • Edenox

    Sous Vide de Sobremesa Edenox BMP-25 de 24...

    Sous Vide de Sobremesa Edenox BMP-25 de 24 litros

    temperatura de 30 - 90 ºC

    Capacidad Máxima 25l

    Medidas: 540 x 340 x 270mm

  • Sammic

    Cocedor sous-vide portátil Smartvide 5 con...

    Nuevo Cocedor sous-vide portátil Smartvide 5 con Bluetooth. Es posible guardar recetas por su

    nombre tanto en la memoria del aparato como en la app.

    Así, basta con escoger la receta en vez de introducir temperatura

    y tiempo, garantizando resultados consistentes en cada ciclo.

    Temperatura

    Precisión display: 0.01 ºC

    Rango: 5 ºC - 95 ºC

    Temperatura ambiente permitida: 5 ºC - 40 ºC

    Tiempos:

    Resolución: 1 ‘

    Duración ciclo(s): 1 ‘ - 99 h

    Características generales

    Capacidad máxima del recipiente: 30 l

    Potencia total: 1600 W

    Dimensiones parte sumergible: 116 mm x 94 mm x 147 mm

    Dimensiones exteriores: 116 mm x 128 mm x 330 mm

    Peso neto: 3.1 Kg

  • Distform

    Baño María Sous-Vide de sobremesa Mychef...

    Baño María Sous-Vide de sobremesa Mychef modelo S de 9 litros