Barbacoa a la Brasa Pira BBQ-M120 (170 comensales)
Columna Calientaplatos Barbacoa PIRA M120 Dimensiones: 60 x 32 x 2 cms Peso: 0.3 Kg La PARRILLA CALIENTAPLATOS de Pira es un gran accesorio para la barbacoa y permite aprovechar el calor de la parte superior de la barbacoa, manteniendo sus platos calientes o atemperando las preparaciones antes de cocinarlas al tiempo que optimizan todo el espacio disponible. El atemperador PIRA es muy apreciado especialmente en el caso de las carnes, una buena carne bien atemperada ( dejar que la carne alcance una cierta temperatura, que rompa un poco las fibras, que sude un poco, que cambie el color), tendrá un sabor muy distinto si esta misma carne se cocina a la brasa sin atemperar. |
Parrilla Calientaplatos Barbacoa PIRA M120 |
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Columna Calientaplatos Barbacoa PIRA M120 |
Columna Calientaplatos Barbacoa PIRA M120 |
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Pincho barbacoa Pira. Portes incluidos con la compra da la barbacoa, pídenos presupuesto!
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Soporte paellero BBQ-M120 hornos de brasa Pira. Portes incluidos con la compra del horno, pídenos presupuesto! |
Soporte paellero BBQ-M120 hornos de brasa Pira |
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Plancha Barbacoa Pira M120 de 495x780mm |
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Parrilla Varilla Barbacoa Pira de 495x730mm |
Parrilla Varilla Barbacoa Pira M-120 |
Brasero Pira B80 con mesa negra |
Brasero Pira B80 con mesa negra |
La nueva barbacoa modular profesional de Pira.
La BBQ-M120 se ha diseñado con las dimensiones de las cocinas modulares, permitiendo su instalación junto a otros elementos. Como todos nuestros otros aparatos, cumple con los más altos estándares de la cocina profesional y ha sido construida para ofrecer el máximo rendimiento y la mejor relación calidad-precio.
Puede cocinar todo tipo de alimentos: carne, pescado y verduras.
El diseño especial de la parrilla acanalada no permite a las llamas alcanzar la comida.
Tome nota de que las barbacoas de carbón, como todos los demás elementos de cocción de las cocinas profesionales, deben ser situadas bajo una campana extractora. Pira puede suministrar el sistema de extracción más eficiente en cada caso.
Interior en hierro fundido
• Altura regulable de la tolva del carbón
• Paredes y fondo aislados
• Parrilla extraíble
• Recogegrasas extraíble
• Cajón recogedor de cenizas
• Ruedas de nylon
• Incluido de serie:
1 Pinza para carne
1 Atizador
2 Parrillas acanaladas 620 x 780
INFORMACIÓN TÉCNICA
Producción media 68 Kg/h
Consumo de carbón máximo 14 Kg. por servicio
Tiempo de encendido 30 min.
Temperatura de trabajo de 180º C a 350º C
Peso neto 410 Kg.
La BBQ-M120 se ha diseñado con las dimensiones de las cocinas modulares, permitiendo su instalación junto a otros elementos. Como todos nuestros otros aparatos, cumple con los más altos estándares de la cocina profesional y ha sido construida para ofrecer el máximo rendimiento y la mejor relación calidad-precio.
Puede cocinar todo tipo de alimentos: carne, pescado y verduras.
Parrilla a a gas de agua 90cms Mainho Nova Grill NG-90
Medidas: 90x55,5x30,5h cm
Superficie util 85,5x42
Kgs bruto 52
Potencia 21 kW , 18060 kcal/h
Parrilla vasca a gas con piedra volcánica 1340mm con 4 parrillas 130VAS. 4 parrillas de 28x50cms acanaladas inox separadas por 1 peto
Parrilla a gas Royal Grill inox de Mainho
3 modelos a escoger en opciones
| Modelo | Medidas exteriores | Superficie útil | Kg neto | Kw | Kcal/h |
|---|---|---|---|---|---|
| PSI-80 | 80x90x85h | 70x63 | 120 | 22 | 18.920 |
| PSI-120 | 120x90x85h | 105x63 | 179 | 33 | 28.380 |
| PSI-160 | 160x90x85h | 140x63 | 249 | 44 | 37.840 |
Asador para Barbacoa barbacoa Combi PIRA 150
Medidas 1300x320mm
Barbacoa a la Brasa Pira BBQ-COMBI LUX150 (200 comensales)
• Parrillas tolva de hierro fundido
• Altura regulable en parrillas laterales
• Columna calientaplatos
• Parrillas extraibles para poder cocinar
con múltiples combinaciones
• Recogegrasas extraíble
• Cajón recogedor de cenizas
• Ruedas de nylon de gran resistencia
La barbacoa PIRA COMBI LUX 150 se caracteriza respeto al resto de las barbacoas brasa PIRA por tres diferencias básicas:
Las parrillas laterales son elevables para poder así graduar la intensidad de la brasa.
Vienen dotadas de una columna calientaplatos central.
Es una barbacoa pensada para poder se puesta en pared, pero también tipo "isla" para que este expuesta en muchas ocasiones a la vista del cliente, y es por esto que esta diseñada hasta el más mínimo detalle bajo este prisma
Incluye 1 bolsa de 12 kgs de lava volcánica
POTENCIA: 25.2 kW
4 Grifos - 8 quemadores
Medidas Exteriores 1200x600x260 (Ancho/Profundo/Alto), con peto 360mm
- Toma de gas izquierda. Para toma derecha indicar en pedido.
- Preparada a Gas Butano, incluye inyectores para el cambio a gas natural (debe realizarlo un técnico)
- Mandos metálicos de zinc de 143 gramos, con marcador de máximo/mínimo de tacto suave y siempre fríos.
OPCIONAL, VER ACCESORIOS: PARRILLA DE UNA PIEZA ELEVABLE
Incluye 1 bolsa de 12 kgs de lava volcánica
OPCIONAL: peto de 2 mm en acero inox AISI 304 de 2 mm, que te permitirá utilizar 4 parrillas vascas inclinables, ver accesorios
POTENCIA: 25.2 kW
4 Grifos - 8 quemadores
Medidas Exteriores 1200x600x260 (Ancho/Profundo/Alto), con peto 360mm
- Toma de gas izquierda. Para toma derecha indicar en pedido.
- Preparada a Gas Butano, incluye inyectores para el cambio a gas natural (debe realizarlo un técnico)
- Mandos metálicos de zinc de 143 gramos, con marcador de máximo/mínimo de tacto suave y siempre fríos.
Barbacoa doméstica Pira Joba 50
Producción carne por hora = 12Kg.
Construcción Robusta hasta 24 Kg de peso.
Puede ser usada con carbón vegetal, carbón de coco o en definitiva, cualquier carbón producido para cocinar.
Cajón recogedor de cenizas.
Portable, muy fácil de guardar, ensamblar (sin necesidad de herramientas) y mover.
Suministrada con 1 parrilla de varillas de 50x30 cm, 1 pinzas y 1 mano fría, ver imagen
Bandeja Sobre Barra Inoxidable con Desagüe Eratos
KB-120 1202x205x20mm con 3 rejillas
KB-160 1602x205x20mm con 4 rejillas
KB-200 2002x205x20mm con 5 rejillas
(Profundidad sin desagüe)
• Diseñado para ser instalado encima de las barras.
• Conjunto base y rejillas fabricados en acero inoxidable AISI 304.
• Cajon-base provisto de orificio y tubo para desaguar los liquidos.
Kit de Barra para Estación de Coctelería Eratos de 1200mm. NO INCLUYE LA MESA COCTELERA, ES LA BARRA DE LA FOTO
• El color estándar que incorpora el kit barra es el blanco.
• Como opción se puede cambiar el color blanco estándar por paneles fabricados en acero plastificado en colores lisos o en imitación madera o en acero inoxidable.
• Opcionalmente se pueden fabricar los paneles en cualquier color y con decoración personalizada con láminas en vinilo, consultar precios.
Equipado con:
• Barra superior de 1200x280x225mm.
• Soporte barra: dos columnas y en el medio guía para unir a la mesa con tornillería
• Guías y panel decorativo en acero plastificado de color blanco. Como opción se puede cambiar el panel con una gama amplia de colores, ver opciones
Estructura: Metálica atornillable a pared.
Carcasa: Polietileno inyectado.
Características: Cinturón de Seguridad.
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