Abatidor 3 GN 1/1 Edenox AMM-031 CD

Descripción

• Abatidores-congeladores rápidos controlados electrónicamente.

• Ciclo abatimiento: +90° a +3° C.

• Ciclo congelación: +90° a -18 ° C.

• Exterior totalmente en acero inoxidable acabado satinado.

• Interior fabricado en acero inoxidable.

• Estructura compacta totalmente inyectada.

• El modelo AM-03-11 CD incorpora nuevo panel de mandos con teclas sensitivas de fácil utilización en la puerta del abatidor.

• Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.

• Incorpora sonda para controlar la temperatura en el corazón del alimento.

• Posibilidad de memorizar hasta 99 ciclos de abatimiento o congelación.

• Capacidad 3 GN 1/1 (separación entre guías 80 mm)

• Entrada de los recipientes GN por el lado de 325 mm.

• Dotación de 3 pares de guías para cubetas GN 1/1.

• Aislamiento de poliuretano inyectado de 35 mm, libre de CFC, con una densidad de 42 Kg/m3.

• Gas-refrigerante ecológico R290.

• Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica.

• Unidad condensadora hermética con condensador ventilado.

• Tirador ergonómico en toda la altura de la puerta.

• Puertas dotadas de bisagras con sistema de retorno automático y fijación de apertura a 180°.

• Incorporan soporte-guías en acero inoxidable, extraíbles sin necesidad de útiles, para facilitar la limpieza.

• Fabricado conforme a las normas CE.

• Construido según la directiva HACCP.

• Temperatura ambiente: + 42° C.

• Tensión de alimentación: 230 V 1+N – 50 Hz.

• El modelo AM-03-11 E dispone de sonda de temperatura sin calefactar.

• Para minimizar el impacto del consumo, los abatidores usan gas refrigerante hidrocarburo totalmente ecológico.

PANEL E-FEEL:

• El panel de control e-feel es de muy fácil utilización e intuitivo y permite abatir o congelar el producto sobre una base de tiempo (90’ en abatimiento positivo o de 240’ en abatimiento negativo, dictados por estándares de HACCP, controlando la temperatura del corazón del producto a través de la sonda).

• En el caso de uso con sonda, el usuario no necesita preocuparse de elegir el ciclo correcto para alcanzar el ciclo óptimo de refrigeración o congelación puesto que la sonda y el software del abatidor trabajarán para conseguir la temperatura en el producto al nivel requerido, conservando sus características aromáticas y de sabor originales.

• Una vez que el ciclo haya acabado, puede ser almacenado en una de sus 99 posiciones de memoria, de modo que puede recuperar el programa utilizado tantas veces como se requiera repetir el proceso.

• Además, los abatidores de edenox disponen de sonda con calefacción para su fácil extracción del corazón del producto tras completar el proceso de abatimiento negativo.

• Cuando el ciclo termina, el abatidor cambia automáticamente a modo conservación manteniendo el producto a la temperatura adecuada hasta que el producto se transfiera a los refrigeradores adecuados para su almacenaje y conservación.

Lee masMostrar menos

Detalles

Referencia 19058894

Hoja de Producto

Tamaño: GN 1/1

Capacidad

Instalaciones

TODA LA MAQUINARIA EN ALIMAQ.COM ES DE USO INDUSTRIAL Y DEBE SER INSTALADA POR UN TÉCNICO CUALIFICADO:

A gas: debe ser calibrada la máquina al suministro de Gas del local. Si puede salir de fábrica con el gas que tienes, te lo preguntaremos, de lo contrario se especifica en la ficha de producto para qué gas sirve. En muchas máquinas se sirven los inyectores para pasar de butano/propano (que son la mayoría de máquinas) a gas natural. ESTA MODIFICACIÓN DEBE HACERLA UN TÉCNICO DE GAS

Eléctrica: muchas máquinas se sirven sin enchufe y/o cable, tu instalador proveerá del material adecuado según tu instalación, las máquinas suelen ser monofásicas o trifásicas, pero ten en cuenta que solo el electricista podrá saber la sección de cable e instalación de linea hay. No puedes enchufar una máquina de 5 kW en un enchufe normal de sección 2.5mm, necesitará cable de 6 ó 10mm y un magneto independiente para esa máquina

CUALQUIER INCIDENCIA TRAS LA INSTALACIÓN, TE PEDIREMOS EL CONTACTO DEL INSTALADOR TITULADO, Y EL FABRICANTE PUEDE PEDIR LA ORDEN DE INSTALACIÓN

TEN EN CUENTA QUE HACERLO SIN TÉCNICO Y DE MANERA INCORRECTA, INVALIDA LA GARANTÍA

Si necesitas instalación, consúltanos, suele ser entre un 5/10% del PVP del producto

Lavadora Industrial de 14 kgs alta velocidad Primer LS-14 T2

Primer

7.304,00 € (sin IVA) 9.130,00 €

7.304,00 € sin IVA / 8.837,84 € con IVA

Lavadora Industrial flotante de 14 kgs alta velocidad Primer LS-14 T2. Factor G 500

ENTREGA, PUESTA EN MARCHA (NO INSTALACIÓN DE LOS SUMINISTROS) Y GARANTÍA PRIMER 1 AÑO INCLUIDO EN EL PRECIO

Capacidad (kg) (1/10) 13

Capacidad (kg) (1/9) 14

Medidas: 788 x 869 x 1307mm

Peso 250 kg

Diámetro tambor 620 x 430mm

Volumen tambor 130l

Potencia motor 1.100W

Potencia resistencia 9.000W

Centrifugado 1.204 rpm

» Lavadoras flotantes, sin anclaje

» Microprocesador T2 de 7”

» PRIMERLINK - Conectividad IoT estándar

» Paneles en skinplate

» Tambor y cuba en acero inox AISI 304

» Factor-G: 450 / 350

» Tres entradas de agua (mangueras de agua no incluidas)

» 8 señales para bombas de dosificación

» Ahorros energéticos por reducción de la humedad residual (45% humedad residual).

visto recientemente

No hay artículos

También puede interesarte..

Abatidor 3 GN 1/1 Edenox AMM-031E

Edenox

1.984,00 € (sin IVA) 3.200,00 €

1.984,00 € sin IVA / 2.400,64 € con IVA

Abatidor 3 GN 1/1 Edenox AMM-031E

Producción ciclo refrigeración +90+3° C (Kg/ciclo) 15 kgs

Producción ciclo congelación +90-18° C (Kg/ciclo) 6 kgs

Potencia 410W

Medidas: 590 x 700 x 520mm

Peso: 50 kgs

Abatidor de Temperatura 3 GN 2/3 Sammic AT-3 2/3

Sammic

2.504,25 € (sin IVA) 3.339,00 €

2.504,25 € sin IVA / 3.030,14 € con IVA

Rendimiento:

Refrigeración: 7 Kg / 90 '

Ultracongelación: 4.9 Kg. / 240 '

Especificaciones técnicas

Capacidad recipientes GN 1/1: 3

Paso entre bandejas: 70 mm

Especificaciones técnicas

Capacidad recipientes GN 2/3: 3

Paso entre bandejas: 70 mm

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 4.9 Kg

Consumo: 700 W

Dimensiones exteriores

Ancho: 600 mm

Fondo: 605 mm

Alto: 400 mm

Peso neto: 42 Kg

Equipamiento incluido

Sonda al corazón.

Conectividad Bluetooth.

Equipamiento opcional

Conectividad Wifi.

Esterilización por ozono.

Abatidor de Temperatura 3 GN 1/1 Sammic AT-3 1/1

Sammic

3.016,13 € (sin IVA) 4.021,50 €

3.016,13 € sin IVA / 3.649,51 € con IVA

Rendimiento:

Refrigeración: 7 Kg / 90 '

Ultracongelación: 5 Kg. / 240 '

Especificaciones técnicas

Capacidad recipientes GN 1/1: 3

Paso entre bandejas: 70 mm

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg

Consumo: 720 W

Dimensiones exteriores

Ancho: 600 mm

Fondo: 864 mm

Alto: 460 mm

Peso neto: 55 Kg

Equipamiento incluido

Sonda al corazón.

Conectividad Bluetooth.

Equipamiento opcional

Conectividad Wifi.

Esterilización por ozono.

Carro 20 GN 1/1 para Abatidor Sammic

Sammic

744,98 € (sin IVA) 993,30 €

744,98 € sin IVA / 901,42 € con IVA

Carro 20 GN 1/1 para Abatidor Sammic

Ruedas inox.

soporta hasta - 45ºC.

Abatidor 20 GN 1/1 64/56 kgs Zanussi 110835

Zanussi

10.720,00 € (sin IVA) 16.000,00 €

10.720,00 € sin IVA / 12.971,20 € con IVA

Abatidor congelador 20 1/1 GN, 64/56 kg, de +90 a -18 ºC -R452A

Accesorios incluidos:

880213 Sonda extra (un sensor) para Abatidor/Congelador

881010 Soporte estructura de bandejas extraíble para 20 GN 1/1

ELÉCTRICO

Vvoltaje 380-415 V/3N ph/50 Hz

Potencia eléctrica max.: 4.4 kW

CAPACIDAD

GN: 20 - 1/1 containers

DATOS DE REFRIGERACIÓN

Tipo de control Electrónico

Tipo de refrigerante: R452A

Potencia de refrigeración 2810 W

Potencia de refrigeración a la temperatura de evaporación -30 °C

Peso del refrigerante 2400 g

INFO

Bisagras de la puerta Derecho

Dimensiones externas, ancho 800 mm

Dimensiones externas, alto 2230 mm

Dimensiones externas, fondo 835 mm

Peso neto 235 kg

Peso del paquete 265 kg

Volumen del paquete 1.83 m³

INFORMACIÓN DE PRODUCTO (REGLAMENTO DELEGADO EU 2015/1095)

Consumo energético, ciclo (abatimiento): 0.073 kWh/kg

Tiempo de abatimiento (+65°C a +10°C): 106 min

Capacidad de carga (abatimiento): 95 kg

Consumo energético, ciclo (congelación): 0.222 kWh/kg

Tiempo de congelación(+65°C a -18°C): 263 min

Capacidad de carga (congelación): 65 kg

Abatidor 5 GN 1/1 ó 60x40 Zanussi 110836

Zanussi

3.517,50 € (sin IVA) 5.250,00 €

3.517,50 € sin IVA / 4.256,18 € con IVA

Abatidor congelador 1/1GN, 12,5/7 Kg, de +90 a -18 ºC (5 niveles 1/1GN o 600x400 mm) - R452A

Accesorios incluidos: 880213 Sonda extra (un sensor) para Abatidor/Congelador

ELÉCTRICO

Suministro de voltaje 230 V/1 ph/50 Hz

Potencia instalada: 0.73 kW

Circuit breaker required

CAPACIDAD

GN: 6 - 1/1 containers

DATOS DE REFRIGERACIÓN

Tipo de control Electrónico

Tipo de refrigerante: R452A

Potencia de refrigeración 234 W

Potencia de refrigeración a la temperatura de evaporación -23.3 °C

Peso del refrigerante 460 g

INSTALACIÓN

Clearance: 5 cm on sides and back.

Please see and follow detailed installation instructions provided with the unit

INFO

Dimensiones externas, ancho 762 mm

Dimensiones externas, alto 844 mm

Dimensiones externas, fondo 700 mm

Peso neto 95 kg

Peso del paquete 100 kg

Volumen del paquete 0.69 m³

INFORMACIÓN DE PRODUCTO (REGLAMENTO DELEGADO EU 2015/1095)

Consumo energético, ciclo (abatimiento): 0.094 kWh/kg

Tiempo de abatimiento (+65°C a +10°C): 113 min

Capacidad de carga (abatimiento): 15 kg

Consumo energético, ciclo (congelación): 0.507 kWh/kg

Tiempo de congelación(+65°C a -18°C): 250 min

Capacidad de carga (congelación): 5 kg

Abatidor de Temperatura compatible con carro Rational iCombi Classic e iCombi Pro 20-1/1

Sammic

14.175,00 € (sin IVA) 18.900,00 €

14.175,00 € sin IVA / 17.151,75 € con IVA

Compatible con carros: Rational icombi Classic 20-1/1 / iCombi Pro 20-1/1

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 75 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 45 Kg

Consumo: 3800 W

Alimentación eléctrica: 400 V/ 50 Hz / 3N ~

Dimensiones exteriores

Ancho: 945 mm

Fondo: 1116 mm

Alto: 2445 mm

Peso neto: 360 Kg

Equipamiento incluido

Sonda al corazón.

Conectividad Bluetooth.

Equipamiento opcional

Conectividad Wifi.

Esterilización por ozono.

Abatidor de Temperatura compatible con carro Convotherm 4 easyTouch y EasyDial 20.10

Sammic

14.175,00 € (sin IVA) 18.900,00 €

14.175,00 € sin IVA / 17.151,75 € con IVA

Convotherm 4 easyTouch 20.10 / easyDial 20.10

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 75 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 45 Kg

Consumo: 3800 W

Alimentación eléctrica: 400 V/ 50 Hz / 3N ~

Dimensiones exteriores

Ancho: 945 mm

Fondo: 1116 mm

Alto: 2445 mm

Peso neto: 360 Kg

Dimensiones del embalaje

980 x 1200 x 2480 mm

Volumen del embalaje: 2.926 m³

Peso bruto: 370 Kg.

Equipamiento incluido

Sonda al corazón.

Conectividad Bluetooth.

Equipamiento opcional

Conectividad Wifi.

Esterilización por ozono.