Abatidor de Temperatura 10 GN 1/1 ó 10 60x40 AT 10T.
Dimensiones 750 x 740 x 1290 mm. Paso entre bandejas 70mm
Potencia 1490 W. Voltaje 220
Carga máxima por ciclo +3ºC 25 kgs
Carga máxima por ciclo -18ºC 20 kgs
Su sistema de descenso rápido de la temperatura evita la proliferación de bacterias y conserva todas las características del producto.
Pueden trabajar con dos ciclos distintos:
- Abatimiento rápido de +70ºC a +3 ºC en 90 minutos.
- Congelación rápida de +70ºC a -18ºC en 270 minutos.
Construidos en acero inoxidable, pueden albergar tanto bandejas gastronorm 1/1 como de pastelería (600x400).
Tropicalizado (TA +43ºC / HR 65%)
Hoja de Producto
- Tamaño
- 60x40 cms
- Capacidad
- 10 bandejas