Menú
Haga clic para más productos.
No products were found.
Bienvenidos!
  • Llámame!
  • WhatsApp
  • Chat
  • Envíanos un email
  • Facebook messenger

Abatidor de Temperatura 5 GN 1/1 ó 60x40 Sammic AT-5 1/1

Marca:
3.780,00 € (sin IVA) 5.040,00 €
5.040,00 € 3.780,00 € sin IVA / 4.573,80 € con IVA 25%

"Rendimiento: Refrigeración: 20 Kg. / 90' Ultracongelación: 14 Kg. / 240'

Especificaciones técnicas

Capacidad recipientes GN 1/1: 5

Paso entre bandejas: 70 mm

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 20 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 14 Kg

Consumo: 1000 W

Alimentación eléctrica: 230 V/ 50-60 Hz / 1 ~

Dimensiones exteriores

Ancho: 820 mm

Fondo: 740 mm

Alto: 900 mm

Peso neto: 90 Kg

Equipamiento incluido

Sonda al corazón.

Conectividad Bluetooth.

Equipamiento opcional

Conectividad Wifi.

Esterilización por ozono.

Lee masMostrar menos
Referencia:
5140085
Favorito0
Comparar0
Añadir a la lista de deseos
Descripción

El abatimiento rápido ayuda a mantener la calidad de los alimentos, preservar los nutrientes y a mejorar la eficiencia de los procesos en la cocina.

Un amplio campo de aplicaciones

Pizzas congeladas, pasta fresca, pastelería, gastronomía, heladería, postres, panadería, etc.

Un equipo, varias funciones

Abatimiento rápido a +3ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que el alimento se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.

Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.

Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función.

Construcción robusta, higiénica y fiable

Fabricado en acero inoxidable con protección catódica higiénica y fácil de limpiar

Aislamiento por espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC's y HCFC's

Compresores de alta potencia para un enfriamiento rápido

Flujo de aire indirecto

Motor integrado

Refrigerante freón de bajo contenido en GWP.

Evaporadores tratados con catafóresis para reducir olores y moho, favoreciendo rendimiento y durabilidad en el tiempo.

Panel de control avanzado

Ciclos por temperatura, tiempo o sonda al corazón.

Función HARD para refrigeración rápida, SOFT para ultracongelación.

Almacenamiento de datos al final del ciclo.

Desescarche manual por aire.

Posibilidad de personalizar y almacenar ciclos y ajustes.

Funciones HACCP para almacenamiento de alarmas.

Conectividad Bluetooth para un máximo control de los procesos.

Ciclos especiales

Preenfriamiento.

Sanitización de pescado crudo.

Endurecimiento del helado.

Otros ciclos opcionales: descongelación, esterilización del interior, enfriamiento por sonda al corazón.

Lee masMostrar menos
Detalles
5140085

Hoja de Producto

Tamaño
60x40 cms
GN 1/1
Capacidad
5 bandejas
Instalaciones
Primer
7.524,00 € (sin IVA) 9.405,00 €
7.524,00 € sin IVA / 9.104,04 € con IVA

Lavadora Industrial flotante de 14 kgs alta velocidad Primer LS-14 T2. Factor G 500

ENTREGA, PUESTA EN MARCHA (NO INSTALACIÓN DE LOS SUMINISTROS)  Y GARANTÍA PRIMER 1 AÑO INCLUIDO EN EL PRECIO

Capacidad (kg) (1/10) 13 

Capacidad (kg) (1/9) 14

Medidas: 788 x 869 x 1307mm

Peso 250 kg

Diámetro tambor 620 x 430mm

Volumen tambor 130l

Potencia motor 1.100W

Potencia resistencia 9.000W

Centrifugado 1.204 rpm

» Lavadoras flotantes, sin anclaje

» Microprocesador T2 de 7”

» PRIMERLINK - Conectividad IoT estándar

» Paneles en skinplate

» Tambor y cuba en acero inox AISI 304

» Factor-G: 450 / 350

» Tres entradas de agua (mangueras de agua no incluidas)

» 8 señales para bombas de dosificación

» Ahorros energéticos por reducción de la humedad residual (45% humedad residual).

visto recientemente
No hay artículos
También puede interesarte..
Sammic
2.504,25 € (sin IVA) 3.339,00 €
2.504,25 € sin IVA / 3.030,14 € con IVA

Rendimiento:

Refrigeración: 7 Kg / 90 '

Ultracongelación: 4.9 Kg. / 240 '

Especificaciones técnicas

Capacidad recipientes GN 1/1: 3

Paso entre bandejas: 70 mm

Especificaciones técnicas

Capacidad recipientes GN 2/3: 3

Paso entre bandejas: 70 mm

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 4.9 Kg

Consumo: 700 W

Dimensiones exteriores

Ancho: 600 mm

Fondo: 605 mm

Alto: 400 mm

Peso neto: 42 Kg

Equipamiento incluido

Sonda al corazón.

Conectividad Bluetooth.

Equipamiento opcional

Conectividad Wifi.

Esterilización por ozono.

Sammic
3.016,13 € (sin IVA) 4.021,50 €
3.016,13 € sin IVA / 3.649,51 € con IVA

Rendimiento: 

Refrigeración: 7 Kg / 90 '

Ultracongelación: 5 Kg. / 240 '

Especificaciones técnicas

Capacidad recipientes GN 1/1: 3

Paso entre bandejas: 70 mm

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg

Consumo: 720 W

Dimensiones exteriores

Ancho: 600 mm

Fondo: 864 mm

Alto: 460 mm

Peso neto: 55 Kg

Equipamiento incluido

Sonda al corazón.

Conectividad Bluetooth.

Equipamiento opcional

Conectividad Wifi.

Esterilización por ozono.

Zanussi
10.720,00 € (sin IVA) 16.000,00 €
10.720,00 € sin IVA / 12.971,20 € con IVA

Abatidor congelador 20 1/1 GN, 64/56 kg, de +90 a -18 ºC -R452A

Accesorios incluidos:

880213 Sonda extra (un sensor) para Abatidor/Congelador

881010 Soporte estructura de bandejas extraíble para 20 GN 1/1

ELÉCTRICO

Vvoltaje 380-415 V/3N ph/50 Hz

Potencia eléctrica max.: 4.4 kW

CAPACIDAD

GN: 20 - 1/1 containers

DATOS DE REFRIGERACIÓN

Tipo de control Electrónico

Tipo de refrigerante: R452A

Potencia de refrigeración 2810 W

Potencia de refrigeración a la temperatura de evaporación -30 °C

Peso del refrigerante 2400 g

INFO

Bisagras de la puerta Derecho

Dimensiones externas, ancho 800 mm

Dimensiones externas, alto 2230 mm

Dimensiones externas, fondo 835 mm

Peso neto 235 kg

Peso del paquete 265 kg

Volumen del paquete 1.83 m³

INFORMACIÓN DE PRODUCTO (REGLAMENTO DELEGADO EU 2015/1095)

Consumo energético, ciclo (abatimiento): 0.073 kWh/kg

Tiempo de abatimiento (+65°C a +10°C): 106 min

Capacidad de carga (abatimiento): 95 kg

Consumo energético, ciclo (congelación): 0.222 kWh/kg

Tiempo de congelación(+65°C a -18°C): 263 min

Capacidad de carga (congelación): 65 kg

Zanussi
3.517,50 € (sin IVA) 5.250,00 €
3.517,50 € sin IVA / 4.256,18 € con IVA

Abatidor congelador 1/1GN, 12,5/7 Kg, de +90 a -18 ºC (5 niveles 1/1GN o 600x400 mm) - R452A

Accesorios incluidos: 880213 Sonda extra (un sensor) para Abatidor/Congelador

ELÉCTRICO

Suministro de voltaje 230 V/1 ph/50 Hz

Potencia instalada: 0.73 kW

Circuit breaker required

CAPACIDAD

GN: 6 - 1/1 containers

DATOS DE REFRIGERACIÓN

Tipo de control Electrónico

Tipo de refrigerante: R452A

Potencia de refrigeración 234 W

Potencia de refrigeración a la temperatura de evaporación -23.3 °C

Peso del refrigerante 460 g

INSTALACIÓN

Clearance: 5 cm on sides and back.

Please see and follow detailed installation instructions provided with the unit

INFO

Dimensiones externas, ancho 762 mm

Dimensiones externas, alto 844 mm

Dimensiones externas, fondo 700 mm

Peso neto 95 kg

Peso del paquete 100 kg

Volumen del paquete 0.69 m³

INFORMACIÓN DE PRODUCTO (REGLAMENTO DELEGADO EU 2015/1095)

Consumo energético, ciclo (abatimiento): 0.094 kWh/kg

Tiempo de abatimiento (+65°C a +10°C): 113 min

Capacidad de carga (abatimiento): 15 kg

Consumo energético, ciclo (congelación): 0.507 kWh/kg

Tiempo de congelación(+65°C a -18°C): 250 min

Capacidad de carga (congelación): 5 kg

Sammic
14.175,00 € (sin IVA) 18.900,00 €
14.175,00 € sin IVA / 17.151,75 € con IVA

Compatible con carros: Rational icombi Classic 20-1/1 / iCombi Pro 20-1/1

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 75 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 45 Kg

Consumo: 3800 W

Alimentación eléctrica: 400 V/ 50 Hz / 3N ~

Dimensiones exteriores

Ancho: 945 mm

Fondo: 1116 mm

Alto: 2445 mm

Peso neto: 360 Kg

Equipamiento incluido

Sonda al corazón.

Conectividad Bluetooth.

Equipamiento opcional

Conectividad Wifi.

Esterilización por ozono.

Sammic
14.175,00 € (sin IVA) 18.900,00 €
14.175,00 € sin IVA / 17.151,75 € con IVA

Convotherm 4 easyTouch 20.10 / easyDial 20.10

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 75 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 45 Kg

Consumo: 3800 W

Alimentación eléctrica: 400 V/ 50 Hz / 3N ~

Dimensiones exteriores

Ancho: 945 mm

Fondo: 1116 mm

Alto: 2445 mm

Peso neto: 360 Kg

Dimensiones del embalaje

980 x 1200 x 2480 mm

Volumen del embalaje: 2.926 m³

Peso bruto: 370 Kg.

Equipamiento incluido

Sonda al corazón.

Conectividad Bluetooth.

Equipamiento opcional

Conectividad Wifi.

Esterilización por ozono.

Sammic
14.175,00 € (sin IVA) 18.900,00 €
14.175,00 € sin IVA / 17.151,75 € con IVA

Compatible con carro Giorik Steam Box 20-1/1

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ‘ / 75 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ‘ / 45 Kg

Consumo: 3800 W

Alimentación eléctrica: 400 V/ 50 Hz / 3N ~

Dimensiones exteriores

Ancho: 945 mm

Fondo: 1116 mm

Alto: 2445 mm

Peso neto: 360 Kg

Equipamiento incluido

Sonda al corazón.

Conectividad Bluetooth.

Equipamiento opcional

Conectividad Wifi.

Esterilización por ozono.

Menú

Crear una cuenta gratuita para guardar tus favoritos.

Entrar

Crear una cuenta gratuita para usar listas de deseos.

Entrar