Horno a Gas 7 GN 1/1 convección y vapor EKA Millennial Mask Gas
Accesorios de la versión digital: sonda, lavado automático, campana
MODELO BAJO PEDIDO A FÁBRICA, CONSÚLTANOS!
- INSTALACIÓN NO INCLUIDA, para zonas con aguas duras es imperativo además instalar un descalcificador
OTROS ACCESORIOS OPCIONALES, CONSÚLTANOS
| CAPACIDAD | 7 GN 1/1 | |
| PASO DE LAS GUÍAS | 68 (mm) | |
| DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH) | 730x855x951(mm) | |
| PESO | 108(kg) | |
| POTENCIA TÉRMICA | 13.5 (kW) | |
| VOLTAJE | 230V/1 F/50-60Hz | |
| TEMPERATURA | 30 ÷ 20 (°C) |
Para hornos de 4 bandejas con vapor (UD) y para hornos de 6,7, 10 y 11 bandejas (todas las versiones). |
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CARACTERÍSTICAS VERSIÓN ANALÓGICO:
• Panel electromecánico.
• Fácil de usar.
• Temporizador para cocinar de 10 a 120 minutos / infinito.
• Temperatura de 100 a 260°C.
• Vapor directo controlado por mando rotatorio (5 pasos).
• Cámara de cocción en AISI 304.
• Vidrio de puerta inspeccionable.
• Protección contra el agua: IPX4.
• Predisposición de lavado manual.
• Certificación CB.
• Paso de guías de 80 mm.
• Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la puerta.
• Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180°.
• Pies ajustables.CARACTERISTICAS VERSIÓN DIGITAL:
• Panel de control electrónico Black Mask de 7 ".
• Dos patentes: Airflowlogic™, Humilogic™.
• Fácil de usar.
• Temperatura de 30 a 260°C.
• 10 fases de cocción programables.
• Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos).
• Precalentamiento.
• Mantenimiento.
• Enfriamiento rápido.
• Cámara de cocción AISI 304.
• Vidrio de puerta inspeccionable.
• Protección del agua: IPX4.
• Toma USB.
• Sistema HACCP.
• Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).
• Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).
• Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la puerta.
• Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180°.
• Inicio diferido programable hasta 24 h.
• Capacidad de programar el mantenedor.
• Recetas programables: 100.
• Pies ajustables.
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