
Membrana para el SousVide 10mm x 4 metros

Etiquetas NFC para cocción al vacío SmartVide...

Tapa 28 para la cuba del SousVide Sammic

Bases separadoras de acero inoxidable para cubas aisladas, cubas potenciadas o cubetas Gastronorm.
Permiten aislar el producto del fondo para permitir la circulación del agua por la base y conseguir una cocción uniforme.
![]()
![]() Además de las cubas aisladas neutras, existe la posibilidad de conectar la máquina a una cuba potenciada equipada con resistencias controlables desde el SmartVide X. La conexión se realiza mediante USB y el cocedor toma el control de las resistencias de la cuba para acelerar los tiempos de calentamiento y recuperación. Esta función es especialmente útil cuando el género de partida está muy frío o congelado. La cuba de 2/1 cuenta con dos resistencias de 735W y la de 1/1 con una de 735W. Software permite 50% / 100 % potencia A escoger entre GN 1/1 y GN 2/1 |
Cuba Potenciada Smartvide de Sammic |
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