Horno eléctrico Digital 5 GN 1/1 ó 60x40 Al Capone 5

Tecnología avanzada y alto rendimiento gracias a la gestión inteligente del consumo de energía del horno para la regulación de la temperatura durante el  calentamiento y para uniformar la temperatura durante la cocción incluso a baja velocidad del ventilador. Panel de mandos muy intuitivo por su facilidad de uso y práctico por estar situado en el lado derecho de la puerta.

• Cámara y frontal en acero inoxidable con cantos redondeados.

• Bisagras de puerta montados sobre casquillos de bronce para garantizar máxima duración.

• Puerta fría con doble cristal de vidrio templado de baja emisividad en el interior.

• Puerta fácilmente desmontable para su mantenimiento y limpieza.

• Sistema de apertura magnético de la puerta y con sistema de desactivación de los ventiladores.

• Sistema de drenaje de agua de condensación para la puerta y el horno.

• Cámara con luz interior.

• Ventiladores autoreversibles y velocidad ajustable (4 niveles).

• Dotado con limitador de seguridad de la temperatura.

• Interruptor 0/1 para apagado total e interrupción de la fuente de alimentación principal.

• 4 modos de lavado “enjuague/suave/normal/completo usando 2 productos de limpieza directamente de depósitos externos.

• Ajuste del tiempo de cocción en minutos y horas o con modo “infinito”

• Visualización del vapor nominal y real del tiempo, temperatura de la cámara y humedad.

• Recetario, para memorizar hasta 99 programas

• 5 fases de cocción programables para cada receta: posibilidad de ajustar parámetros de tiempo, temperatura y humedad automáticamente durante el ciclo de  cocción.

• Sistema de humidificación directa en ventilador con regulación automática porcentual y con inyección manual mediante un pulsador.

• Cocción por convección entre 30 ° C y 280 °C.

• Cocción por convección + humedad.

• Cocción al vapor (100°C y 100% de humedad).

• Cocción con sonda corazón de serie

• Cocción con delta temperatura de serie