Sartén Basculante 120 litros con vuelco automático Bertos Máxima 900

Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite.

Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304.

Cuba de cocción con paredes de acero inoxidable AISI 304 espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y esquinas redondeadas completamente.

Fondo cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente.

Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado en el plano.

Microinterruptor de seguridad para la parada del funcionamiento con el tanque elevado.

Termostato de seguridad de rearme manual.

A GAS: Calentamiento uniforme del fondo con quemadores de acero inoxidable de varias ramas de llama, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida

ELÉCTRICA: Calefacción uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas acorazadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante.

Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100°C - 300°C).