Sartén basculante eléctrica 100 litros con fondo Duomat Zanussi Evo 900

Descripción

Todos los modelos de sartenes Evo900 tienen cubas de acero inoxidable moldeadas, con esquinas redondeadas y boca de descarga moldeada para facilitar la eliminación de alimentos y la limpieza.

La cuba está realizada en acero inoxidable con esquinas redondeadas y tapa de doble capa.

Los paneles externos están realizados en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite.

La superficie de cocción realizada en acero dulce, es especialmente adecuada para la cocción en seco o la fritura con tan sólo una gota de aceite.

La superficie de cocción “Duomat” (aleación realizada con dos aceros inoxidables) es la mejor solución para asegurar mayor estabilidad del calor y es indicada especialmente para la cocción a vapor.

También elimina el riesgo de deformación de la superficie y es especialmente a prueba de corrosión.

Sistema de basculación de alta precisión manual o automático.

VERSIONES DISPONIBLES:

Modelos a gas

Quemadores con sistema de combustión optimizado, dispositivo de fallo de llama y encendido piezoeléctrico con control de llama automático.

Quemadores posicionados debajo de la base de la cuba que se mueven juntos durante la basculación para mayor seguridad del usuario y máxima higiene.

Control termostático de la temperatura con rango de 120 °C a 300 °C.

Modelos eléctricos:

Elementos de calentamiento por infrarrojos situados debajo de la superficie de cocción.

Elementos de calentamiento soldados a la base de la cuba que se mueven juntos durante la basculación para mayor seguridad del usuario y máxima higiene.

Control termostático de la temperatura con rango de 120 °C a 280 °C.

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Detalles

Referencia 392149

Instalaciones

TODA LA MAQUINARIA EN ALIMAQ.COM ES DE USO INDUSTRIAL Y DEBE SER INSTALADA POR UN TÉCNICO CUALIFICADO:

A gas: debe ser calibrada la máquina al suministro de Gas del local. Si puede salir de fábrica con el gas que tienes, te lo preguntaremos, de lo contrario se especifica en la ficha de producto para qué gas sirve. En muchas máquinas se sirven los inyectores para pasar de butano/propano (que son la mayoría de máquinas) a gas natural. ESTA MODIFICACIÓN DEBE HACERLA UN TÉCNICO DE GAS

Eléctrica: muchas máquinas se sirven sin enchufe y/o cable, tu instalador proveerá del material adecuado según tu instalación, las máquinas suelen ser monofásicas o trifásicas, pero ten en cuenta que solo el electricista podrá saber la sección de cable e instalación de linea hay. No puedes enchufar una máquina de 5 kW en un enchufe normal de sección 2.5mm, necesitará cable de 6 ó 10mm y un magneto independiente para esa máquina

CUALQUIER INCIDENCIA TRAS LA INSTALACIÓN, TE PEDIREMOS EL CONTACTO DEL INSTALADOR TITULADO, Y EL FABRICANTE PUEDE PEDIR LA ORDEN DE INSTALACIÓN

TEN EN CUENTA QUE HACERLO SIN TÉCNICO Y DE MANERA INCORRECTA, INVALIDA LA GARANTÍA

Si necesitas instalación, consúltanos, suele ser entre un 5/10% del PVP del producto

Promociones especiales

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Medidas: 788 x 869 x 1307mm

Peso 250 kg

Diámetro tambor 620 x 430mm

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» Paneles en skinplate

» Tambor y cuba en acero inox AISI 304

» Factor-G: 450 / 350

» Tres entradas de agua (mangueras de agua no incluidas)

» 8 señales para bombas de dosificación

» Ahorros energéticos por reducción de la humedad residual (45% humedad residual).

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Medidas: 800 x 700 x 900h mm.

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