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Cocedor al baño Maria 28 litros SCV-28

Marca:
1.496,25 € (sin IVA) 1.995,00 €
1.995,00 € 1.496,25 € sin IVA / 1.810,46 € con IVA 25%

Cocedor al baño Maria 28 litros

Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h

Características generales
Capacidad: 28 l
Potencia total: 1900 W
Grifo de vaciado: Sí
Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~
Enchufe: EU

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Referencia:
5170005
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Descripción

Cocedor al baño maría.

  • Está construido en acero inoxidable. 
  • Es un modelo de 28 litros con posibilidad de separadores (opcionales).
  • Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.

La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.

Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario.

Especificaciones técnicas

Temperatura
Precisión display: 0.1 ºC
Rango: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2 ºC
Uniformidad a 55ºC: 0.1 ºC

Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h

Características generales
Capacidad: 28 l
Potencia total: 1900 W
Grifo de vaciado: Sí
Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~
Enchufe: EU

Dimensiones internas: 300 mm x 505 mm x 200 mm
Dimensiones exteriores: 332 mm x 652 mm x 290 mm

Dimensiones del embalaje
470 x 440 x 700 mm
Peso bruto: 13.5 Kg.

Equipamiento incluido

  • Grifo de vaciado.

Equipamiento opcional

  • Separadores de cuba.
  • Sondas-agujas.
  • Membranas para sonda.
  • Termómetro digital con sonda.
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Detalles
5170005
Instalaciones
Primer
7.524,00 € (sin IVA) 9.405,00 €
7.524,00 € sin IVA / 9.104,04 € con IVA

Lavadora Industrial flotante de 14 kgs alta velocidad Primer LS-14 T2. Factor G 500

ENTREGA, PUESTA EN MARCHA (NO INSTALACIÓN DE LOS SUMINISTROS)  Y GARANTÍA PRIMER 1 AÑO INCLUIDO EN EL PRECIO

Capacidad (kg) (1/10) 13 

Capacidad (kg) (1/9) 14

Medidas: 788 x 869 x 1307mm

Peso 250 kg

Diámetro tambor 620 x 430mm

Volumen tambor 130l

Potencia motor 1.100W

Potencia resistencia 9.000W

Centrifugado 1.204 rpm

» Lavadoras flotantes, sin anclaje

» Microprocesador T2 de 7”

» PRIMERLINK - Conectividad IoT estándar

» Paneles en skinplate

» Tambor y cuba en acero inox AISI 304

» Factor-G: 450 / 350

» Tres entradas de agua (mangueras de agua no incluidas)

» 8 señales para bombas de dosificación

» Ahorros energéticos por reducción de la humedad residual (45% humedad residual).

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Importación
183,95 € (sin IVA) 283,00 €
183,95 € sin IVA / 222,58 € con IVA

Baño María eléctrico con capacidad de una bandeja GN 1/1 (con profundidad de 150 mm) construído en acero inoxidable interior y exterior. Este baño maría tiene grifo de vaciado del agua.

Se entrega con 4 cubetas GN 1/3  de profundidad 150 mm, con tapas y barras separadoras.

340 mm de Ancho x 570 mm de Fondo x 260 mm de Alto

PROFUNDIDAD DE CUBETA 150 mm.

CAPACIDAD 1 bandeja GN 1/1

RANGO DE TEMPERATURA 30ºC a 90ºC.

POTENCIA 1.200 w.

VOLTAJE 230 v.

PESO 14 Kgs

Importación
163,15 € (sin IVA) 251,00 €
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Baño María eléctrico con capacidad de una bandeja GN 1/1 (con profundidad de 150 mm) construído en acero inoxidable interior y exterior. Este baño maría tiene grifo de vaciado del agua.

Se entrega con 3 cubetas GN 1/3  de profundidad 150 mm, con tapas y barras separadoras.

340 mm de Ancho x 570 mm de Fondo x 260 mm de Alto

PROFUNDIDAD DE CUBETA 150 mm.

CAPACIDAD 1 bandeja GN 1/1

RANGO DE TEMPERATURA 30ºC a 90ºC.

POTENCIA 1.200 w.

VOLTAJE 230 v.

PESO 13 Kgs

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