Cocedor al baño Maria 28 litros
Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h
Características generales
Capacidad: 28 l
Potencia total: 1900 W
Grifo de vaciado: Sí
Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~
Enchufe: EU
Membrana para el SousVide 10mm x 4 metros |
Membrana para el SousVide 10mm x 4 metros |
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Bolas antivapor huecas de polipropileno de Ø20mm. (1000 unidades)
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Bolas Antivapor para Sous Vide (1000 unidades) |
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Bases separadoras de acero inoxidable para cubas aisladas, cubas potenciadas o cubetas Gastronorm. Permiten aislar el producto del fondo para permitir la circulación del agua por la base y conseguir una cocción uniforme. |
Base Separadora para la cuba del Smartvide de Sammic |
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Para SmartVide de Sammic. Rango de temperaturas: 5ºC - 95ºC. Longitud de 80 mm. |
Sonda corazón para el Smartvide de Sammic |
Cocedor al baño maría.
La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.
Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario.
Temperatura
Precisión display: 0.1 ºC
Rango: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2 ºC
Uniformidad a 55ºC: 0.1 ºC
Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h
Características generales
Capacidad: 28 l
Potencia total: 1900 W
Grifo de vaciado: Sí
Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~
Enchufe: EU
Dimensiones internas: 300 mm x 505 mm x 200 mm
Dimensiones exteriores: 332 mm x 652 mm x 290 mm
Dimensiones del embalaje
470 x 440 x 700 mm
Peso bruto: 13.5 Kg.
Para SmartVide de Sammic. Rango de temperaturas: 5ºC - 95ºC. Longitud de 80 mm.
Baño María eléctrico con capacidad de una bandeja GN 1/1 (con profundidad de 150 mm) construído en acero inoxidable interior y exterior. Este baño maría tiene grifo de vaciado del agua.
Se entrega con 4 cubetas GN 1/3 de profundidad 150 mm, con tapas y barras separadoras.
340 mm de Ancho x 570 mm de Fondo x 260 mm de Alto
PROFUNDIDAD DE CUBETA 150 mm.
CAPACIDAD 1 bandeja GN 1/1
RANGO DE TEMPERATURA 30ºC a 90ºC.
POTENCIA 1.200 w.
VOLTAJE 230 v.
PESO 14 Kgs
Baño María eléctrico con capacidad de una bandeja GN 1/1 (con profundidad de 150 mm) construído en acero inoxidable interior y exterior. Este baño maría tiene grifo de vaciado del agua.
Se entrega con 3 cubetas GN 1/3 de profundidad 150 mm, con tapas y barras separadoras.
340 mm de Ancho x 570 mm de Fondo x 260 mm de Alto
PROFUNDIDAD DE CUBETA 150 mm.
CAPACIDAD 1 bandeja GN 1/1
RANGO DE TEMPERATURA 30ºC a 90ºC.
POTENCIA 1.200 w.
VOLTAJE 230 v.
PESO 13 Kgs
Fabricados en acero inoxidable.
Los divisores se apoyan en estos soportes.
Bases separadoras de acero inoxidable para cubas aisladas, cubas potenciadas o cubetas Gastronorm.
Permiten aislar el producto del fondo para permitir la circulación del agua por la base y conseguir una cocción uniforme.
Bandeja Sobre Barra Inoxidable con Desagüe Eratos
KB-120 1202x205x20mm con 3 rejillas
KB-160 1602x205x20mm con 4 rejillas
KB-200 2002x205x20mm con 5 rejillas
(Profundidad sin desagüe)
• Diseñado para ser instalado encima de las barras.
• Conjunto base y rejillas fabricados en acero inoxidable AISI 304.
• Cajon-base provisto de orificio y tubo para desaguar los liquidos.
Kit de Barra para Estación de Coctelería Eratos de 1200mm. NO INCLUYE LA MESA COCTELERA, ES LA BARRA DE LA FOTO
• El color estándar que incorpora el kit barra es el blanco.
• Como opción se puede cambiar el color blanco estándar por paneles fabricados en acero plastificado en colores lisos o en imitación madera o en acero inoxidable.
• Opcionalmente se pueden fabricar los paneles en cualquier color y con decoración personalizada con láminas en vinilo, consultar precios.
Equipado con:
• Barra superior de 1200x280x225mm.
• Soporte barra: dos columnas y en el medio guía para unir a la mesa con tornillería
• Guías y panel decorativo en acero plastificado de color blanco. Como opción se puede cambiar el panel con una gama amplia de colores, ver opciones
Estructura: Metálica atornillable a pared.
Carcasa: Polietileno inyectado.
Características: Cinturón de Seguridad.
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