Cocedor al baño Maria 28 litros
Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h
Características generales
Capacidad: 28 l
Potencia total: 1900 W
Grifo de vaciado: Sí
Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~
Enchufe: EU
Cocedor al baño maría.
La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.
Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario.
Temperatura
Precisión display: 0.1 ºC
Rango: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2 ºC
Uniformidad a 55ºC: 0.1 ºC
Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h
Características generales
Capacidad: 28 l
Potencia total: 1900 W
Grifo de vaciado: Sí
Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~
Enchufe: EU
Dimensiones internas: 300 mm x 505 mm x 200 mm
Dimensiones exteriores: 332 mm x 652 mm x 290 mm
Dimensiones del embalaje
470 x 440 x 700 mm
Peso bruto: 13.5 Kg.
Para SmartVide de Sammic. Rango de temperaturas: 5ºC - 95ºC. Longitud de 80 mm.
Cuba 25 litros Cocción al vacío con separadores Sousvide 25
• Capacidad Depósito: 25 litros
• Termostato regulable: 45 - 95 ºC (precisión 0,1ºC)
• Temporizador: 0 - 99 horas (división 1 min)
• Tensión: 230 V
• Potencia: 1000 W
• Peso: 12 kg
• Altura de la cuba / nivel de agua: 200 / 170 mm
• Dimensiones: 350x550x320 (AxFxH) mm
Cuba 50 litros Cocción al vacío con separadores Sousvide 50
• Capacidad Depósito: 50 litros
• Termostato regulable: 45 - 95 ºC (precisión 0,1ºC)
• Temporizador: 0 - 99 horas (división 1 min)
• Tensión: 230 V
• Potencia: 2000 W
• Peso: 20 kg
• Altura de la cuba / nivel de agua: 200 / 170 mm
• Dimensiones: 670x550x320 (AxFxH) mm
Cuba 16 litros Cocción al vacío con separadores SV-16L
• Capacidad Depósito: 16 litros
• Termostato regulable: 25 - 95 ºC (precisión 0,1ºC)
• Temporizador: 0 - 99 horas (división 1 min)
• Tensión: 230 V
• Potencia: 800 W
• Peso: 11,2 kg
• Dimensiones Cuba : 325x355x200 (AxFxH) mm
• Dimensiones: 370x500x290 (AxFxH) mm
Cuba 9 litros Cocción al vacío con separadores Sousvide 9
• Capacidad Depósito: 9 litros
• Termostato regulable: 45 - 95 ºC (precisión 0,1ºC)
• Temporizador: 0 - 99 horas (división 1 min)
• Tensión: 230 V
• Potencia: 400 W
• Peso: 6,5 kg
• Altura de la cuba / nivel de agua: 150 / 120 mm
• Dimensiones: 345x285x270 (AxFxH) mm
Bandeja Sobre Barra Inoxidable con Desagüe Eratos
KB-120 1202x205x20mm con 3 rejillas
KB-160 1602x205x20mm con 4 rejillas
KB-200 2002x205x20mm con 5 rejillas
(Profundidad sin desagüe)
• Diseñado para ser instalado encima de las barras.
• Conjunto base y rejillas fabricados en acero inoxidable AISI 304.
• Cajon-base provisto de orificio y tubo para desaguar los liquidos.
Kit de Barra para Estación de Coctelería Eratos de 1200mm. NO INCLUYE LA MESA COCTELERA, ES LA BARRA DE LA FOTO
• El color estándar que incorpora el kit barra es el blanco.
• Como opción se puede cambiar el color blanco estándar por paneles fabricados en acero plastificado en colores lisos o en imitación madera o en acero inoxidable.
• Opcionalmente se pueden fabricar los paneles en cualquier color y con decoración personalizada con láminas en vinilo, consultar precios.
Equipado con:
• Barra superior de 1200x280x225mm.
• Soporte barra: dos columnas y en el medio guía para unir a la mesa con tornillería
• Guías y panel decorativo en acero plastificado de color blanco. Como opción se puede cambiar el panel con una gama amplia de colores, ver opciones
Estructura: Metálica atornillable a pared.
Carcasa: Polietileno inyectado.
Características: Cinturón de Seguridad.
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