Tapa 28 para la cuba del SousVide Sammic

Nuevo Cocedor sous-vide portátil Smartvide 7 con Bluetooth. Es posible guardar recetas por su

nombre tanto en la memoria del aparato como en la app.

Así, basta con escoger la receta en vez de introducir temperatura

y tiempo, garantizando resultados consistentes en cada ciclo.

Temperatura

Precisión display: 0.01 ºC

Rango: 5 ºC - 95 ºC

Temperatura ambiente permitida: 5 ºC - 40 ºC

Tiempos:

Resolución: 1 ‘

Duración ciclo(s): 1 ‘ - 99 h

Características generales

Capacidad máxima del recipiente: 56 l

Potencia total: 2000 W

Dimensiones exteriores: 124x140x360 mm

Peso neto: 3.5 Kg

Nuevo Cocedor sous-vide portátil Smartvide 5 con Bluetooth. Es posible guardar recetas por su

nombre tanto en la memoria del aparato como en la app.

Así, basta con escoger la receta en vez de introducir temperatura

y tiempo, garantizando resultados consistentes en cada ciclo.

Temperatura

Precisión display: 0.01 ºC

Rango: 5 ºC - 95 ºC

Temperatura ambiente permitida: 5 ºC - 40 ºC

Tiempos:

Resolución: 1 ‘

Duración ciclo(s): 1 ‘ - 99 h

Características generales

Capacidad máxima del recipiente: 30 l

Potencia total: 1600 W

Dimensiones parte sumergible: 116 mm x 94 mm x 147 mm

Dimensiones exteriores: 116 mm x 128 mm x 330 mm

Peso neto: 3.1 Kg

Baño María eléctrico con capacidad de una bandeja GN 1/1 (con profundidad de 150 mm) construído en acero inoxidable interior y exterior. Este baño maría tiene grifo de vaciado del agua.

Se entrega con 4 cubetas GN 1/3  de profundidad 150 mm, con tapas y barras separadoras.

340 mm de Ancho x 570 mm de Fondo x 260 mm de Alto

PROFUNDIDAD DE CUBETA 150 mm.

CAPACIDAD 1 bandeja GN 1/1

RANGO DE TEMPERATURA 30ºC a 90ºC.

POTENCIA 1.200 w.

VOLTAJE 230 v.

PESO 14 Kgs

Baño María eléctrico con capacidad de una bandeja GN 1/1 (con profundidad de 150 mm) construído en acero inoxidable interior y exterior. Este baño maría tiene grifo de vaciado del agua.

Se entrega con 3 cubetas GN 1/3  de profundidad 150 mm, con tapas y barras separadoras.

340 mm de Ancho x 570 mm de Fondo x 260 mm de Alto

PROFUNDIDAD DE CUBETA 150 mm.

CAPACIDAD 1 bandeja GN 1/1

RANGO DE TEMPERATURA 30ºC a 90ºC.

POTENCIA 1.200 w.

VOLTAJE 230 v.

PESO 13 Kgs

Fabricados en acero inoxidable.

Los divisores se apoyan en estos soportes.

Bases separadoras de acero inoxidable para cubas aisladas, cubas potenciadas o cubetas Gastronorm.

Permiten aislar el producto del fondo para permitir la circulación del agua por la base y conseguir una cocción uniforme.

NOTA: Los soportes se piden por separado (pack de dos soportes).

Fabricados en acero inoxidable.

Los divisores se apoyan en dos soportes.

Los divisores intermedios se apoyan en un divisor y un soporte

Dimensiones totales:

CUBA 28 LITROS: Divisor S: 378.4 x 3 x 213 mm

CUBA 56 LITROS: 

Divisor M: 584.4 x x 3 x 213 mm (CORTO)

Divisor L: 700.4 x 3 x 213 mm (LARGO)

Divisor intermedio 1/2: 294.5 x 3 x 213 mm

Divisor intermedio 2/3:354.5 x 3 x 213 mm

Soporte divisor cuba (28/56): 418.6  x 36.5 x 90 mm

Dimensiones útiles:

Divisor S: 286 x 3 x 183 mm

Divisor M: 491 x 3 x 183 mm

Divisor L: 611 x 3 x 183 mm

Divisor intermedio 1/2: 243.5 x 3 x 183 mm

Divisor intermedio 2/3: 303.5 x 3 x 183 mm

Además de las cubas aisladas neutras, existe la posibilidad de conectar la máquina a una cuba potenciada equipada con resistencias controlables desde el SmartVide X. La conexión se realiza mediante USB y  el cocedor toma el control de las resistencias de la cuba para acelerar los tiempos de calentamiento y recuperación. Esta función es especialmente útil cuando el género de partida está muy frío o congelado.

La cuba de 2/1 cuenta con dos resistencias de 735W y la de 1/1 con una de 735W.

Software permite 50% / 100 % potencia

A escoger entre  GN 1/1 y GN 2/1