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Horno eléctrico digital 10 60x40 EKA Black Mask Bakery

Horno eléctrico digital 10 60x40 EKA Black Mask Bakery

Marca:

Horno eléctrico digital 6 60x40 EKA Black Mask Bakery

Horno mixto pastelería Mychef iBake Pro 4 60x40

5.166,64 € (sin IVA) 8.908,00 €

8.908,00 € 5.166,64 € sin IVA / 6.251,63 € con IVA 42%

Extras

Sin Extras
Lavado automático

Horno eléctrico convección 10 60x40 EKA Black Mask Bakery

- INSTALACIÓN NO INCLUIDA, para zonas con aguas duras es imperativo además instalar un descalcificador

OTROS ACCESORIOS OPCIONALES, CONSÚLTANOS

CAPACIDAD	10 60X40
PASO DE LAS GUÍAS	80 (mm)
DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH)	850x1035x1130 (mm)
PESO	140.4(kg)
POTENCIA ELÉCTRICA	15.5 (kW)
VOLTAJE	AC 380/400 3N (V)
FRECUENCIA	50/60 (Hz)
TEMPERATURA	30 ÷ 270 (°C)

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Referencia:

2215614630

Combina con:

Extras

		Campana de Condensación para horno 60x40 y GN 2/1 EKA Black Mask Cooking 1.184,40 €
		Sonda para horno EKA 189,15 €
		Soporte Sonda para horno EKA 73,45 €

Combínalo con:

Fermentadora 10 60x40 con ruedas EKA Black Mask Bakery

1.731,00 €

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Descripción

Un horno con un diseño atractivo. Una herramienta esencial para todos
los restaurantes y charcuterías con cocina en vivo que desean combinar toda
la tecnología de un producto de vanguardia con un estilo inconfundible.
Completamente en acero inoxidable, ha sido diseñado y fabricado para
un alto rendimiento, sirviendo hasta 220 comidas por ciclo de cocción.

• Panel de control electrónico Black Mask de 7 ".

• Dos patentes: Airflowlogic™, Humilogic™.

• Fácil de usar.

• Temperatura de 30 a 270°C.

• 10 fases de cocción programables.

• Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos).

• Precalentamiento.

• Mantenimiento.

• Enfriamiento rápido.

• Cámara de cocción AISI 304.

• Vidrio de puerta inspeccionable.

• Protección del agua: IPX4.

• Toma USB.

• Sistema HACCP.

• Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).

• Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).

• Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la

puerta.

• Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°,

90°, 120°, 180°.

• Inicio diferido programable hasta 24 h.

• Capacidad de programar el mantenedor.

• Recetas programables: 100.

• Pies ajustables.

- INSTALACIÓN NO INCLUIDA

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Detalles

Referencia 2215614630

Hoja de Producto

Conexión: Eléctrico

Tamaño: 60x40 cms

Entrada bandeja: Longitudinal

Conexión Agua: Sí

Capacidad: 10 bandejas

Uso: Pastelería

Potencia: más de 10 kW

Instalaciones

TODA LA MAQUINARIA EN ALIMAQ.COM ES DE USO INDUSTRIAL Y DEBE SER INSTALADA POR UN TÉCNICO CUALIFICADO:

A gas: debe ser calibrada la máquina al suministro de Gas del local. Si puede salir de fábrica con el gas que tienes, te lo preguntaremos, de lo contrario se especifica en la ficha de producto para qué gas sirve. En muchas máquinas se sirven los inyectores para pasar de butano/propano (que son la mayoría de máquinas) a gas natural. ESTA MODIFICACIÓN DEBE HACERLA UN TÉCNICO DE GAS

Eléctrica: muchas máquinas se sirven sin enchufe y/o cable, tu instalador proveerá del material adecuado según tu instalación, las máquinas suelen ser monofásicas o trifásicas, pero ten en cuenta que solo el electricista podrá saber la sección de cable e instalación de linea hay. No puedes enchufar una máquina de 5 kW en un enchufe normal de sección 2.5mm, necesitará cable de 6 ó 10mm y un magneto independiente para esa máquina

CUALQUIER INCIDENCIA TRAS LA INSTALACIÓN, TE PEDIREMOS EL CONTACTO DEL INSTALADOR TITULADO, Y EL FABRICANTE PUEDE PEDIR LA ORDEN DE INSTALACIÓN

TEN EN CUENTA QUE HACERLO SIN TÉCNICO Y DE MANERA INCORRECTA, INVALIDA LA GARANTÍA

Si necesitas instalación, consúltanos, suele ser entre un 5/10% del PVP del producto

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Horno eléctrico digital 10 60x40 EKA Black Mask Bakery

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