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Horno de inyección directa Mychef Bakershop Air-S 10 x 60x40

Marca:
5.380,00 € 4.035,00 € sin IVA / 4.035,00 € con IVA 25%
4.035,00 € 5.380,00 €
Apertura Puerta
  • Dcha. a Izda.
  • Izda. a Dcha.

Horno de inyección directa Mychef Bakershop Air-S 10 x 60x40

INCLUYE Wifi y control remoto desde Smartphone y control por voz con el asistente de Google.

40 programas con 8 de acceso directo

Ideal para hornear pan y bollería congelada

Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)

Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)

Distancia entre guías de 75 mm

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Referencia:
1682313596

Combina con:

Extras

Kit de Reducción de Presión para Hornos Mychef

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56,03 €
Kit de Desviación de Vapores para Hornos Mychef

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Kit de Bomba para garrafa para autonomía de Hornos Mychef

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Kit de Apilado 2 hornos Bakershop y Snack de Mychef

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Combínalo con:

Kit de Apilado horno y fermentadora 60x40 Bakershop de Mychef

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152,10 €

Soportes

Mesa con 8 guías 60x40 altura 900mm para hornos Bakershop y Snack de Mychef

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480,48 €
Mesa con 5 guías altura 600mm para hornos Bakershop y Snack de Mychef

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403,26 €
Kit de patas regulables Mychef

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93,60 €

Bandejas

Extracción

Limpieza

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Descripción
Modelo

Bakershop 10 60x40

Capacidad GN

10 x 60x40

Ancho 760 mm
Fondo 760 mm
Alto 946 mm
Potencia kW 15.6
Tensión

400/3L+N/50-60 trifásico

Opcional 230/3L/50-60*

Distancia entre guías

75 mm

SmartWind: Turbina eficiente termodinámica con gestión inteligente del sentido de giro del ventilador, para cocciones totalmente homogéneas.

Inyección directa de humedad.

DryOut: Sistema que permite la extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados perfectos. (solo modelos de 6 y 10 bandejas)

Modos de cocción: convección con aporte de humedad.

Preheat automático. Precalentamiento ultrarápido

Nº Programas: 40

Nº Fases de cocción: 3 más precalentamiento

Teclado multiprograma: 8 programas de acceso directo

Conexión Wi-Fi

Cloud

Control remoto desde smartphone o tablet

Control por voz compatible con Google Home

Regeneración manual

Pantalla LED

Velocidades del ventilador 2

Sifón integrado con refrigeración automática

Control Fermentadora.

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Detalles
Horno de inyección directa Mychef Bakershop Air-S 10 x 60x40
Mychef
Hornos Eléctricos
1682313596
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