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Horno de inyección directa Mychef Bakershop Air-S 10 x 60x40
INCLUYE Wifi y control remoto desde Smartphone y control por voz con el asistente de Google.
40 programas con 8 de acceso directo
Ideal para hornear pan y bollería congelada
Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías de 75 mm
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![]() Kit de Reducción de Presión para Hornos Mychef Para reducir y estabilizar la presión del agua cuando es superior a 3 bars |
Kit de Reducción de Presión para Hornos Mychef |
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![]() Kit de Desviación de Vapores para Hornos Mychef Para redirigir el vapor de la chimenea a una salida de humos. Compra conjunta con el Horno |
Kit de Desviación de Vapores para Hornos Mychef |
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![]() Kit de Bomba para garrafa para autonomía de Hornos Mychef. SOLO PARA LA GAMA SNACK Y BAKERSHOP Para bombear agua de una garrafa sin necesidad de conectar el horno a una red hídrica. |
Kit de Bomba para garrafa para autonomía de Hornos Mychef |
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![]() Kit de Apilado 2 hornos Bakershop 60x40 y Snack de Mychef GN 1/1 Indispensable para apilar 2 hornos. Incluye conexión para la salida del vapor de la chimenea del horno inferior. |
Kit de Apilado 2 hornos Bakershop y Snack de Mychef |
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![]() Kit de Apilado horno y fermentadora 60x40 Bakershop de Mychef Indispensable para apilar el horno encima de la fermentadora. |
Kit de Apilado horno y fermentadora 60x40 Bakershop de Mychef |
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![]() Mesa con 8 guías 60x40 altura 900mm para hornos Bakershop y Snack Air de Mychef GN 1/1 Medidas 760x555x900mm |
Mesa con 8 guías 60x40 altura 900mm para hornos Bakershop y Snack de Mychef |
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![]() Mesa con 5 guías 60x40 altura 600mm para hornos apilados Bakershop 60x40 y Snack de Mychef GN 1/1 Medidas 760x555x600mm |
Mesa con 5 guías altura 600mm para hornos Bakershop y Snack de Mychef |
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![]() Kit de patas regulables Mychef Para nivelar el horno sobre superficies irregulares. 4 unidades. |
Kit de patas regulables Mychef |
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![]() Bandeja Perforada 60x40 para horno Mychef RPARPA13 En aluminio perforada para bollería y pastelería |
Bandeja Perforada 60x40 para horno Mychef RPARPA13 |
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![]() Bandeja Antiadherente 60x40 Mychef RPARPA21 |
Bandeja Antiadherente 60x40 Mychef RPARPA21 |
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![]() Pastelería perforada antiadherente 60x40 para horno Mychef RPARPA22 En aluminio perforada para bollería y pastelería |
Pastelería horno 60x40 perforada antiadherente |
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![]() Bandeja para 5 baguettes precocinadas 60x40 para horno Mychef RPARPA15 5 baguettes precocinadas por bandeja. |
Bandeja horno 60x40 para 5 baguettes precocinadas |
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![]() Bandeja lisa inox 60x40 para horno Mychef RPARPA18 |
Bandeja lisa de acero inoxidable para horno 60x40 |
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![]() Bandeja 5 barras de pan 60x40 Mychef RPARPA19 |
Bandeja horno 60x40 para 5 barras de pan |
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![]() Bandeja 5 barras de pan negra 60x40 Mychef RPARPA16 |
Bandeja negra horno 60x40 para 5 barras de pan |
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![]() Bandeja aluminio lisa 60x40 Mychef RPARPA17 |
Bandeja horno 60x40 lisa de aluminio |
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![]() Campana de condensación de vapor para hornos Mychef Bakershop de 40x60 y Snack GN 1/1. Imagen no vinculante, la campana es exclusivamente para el horno Bakershop de 60x40 Absorbe y condensa el vapor procedente de la chimenea del horno. De fácil instalación |
Campana de condensación de vapor para hornos Mychef Bakershop 60x40 y Snack GN 1/1 |
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![]() Ducha de Lavado manual Mychef Distform |
Ducha de Lavado manual Mychef Distform |
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![]() Detergente líquido concentrado: detergente + abrillantador limpieza Mychef DA21. ENVÍO GRATUITO - DA21. - Detergente liquido de doble acción, desengrasante y abrillantador. - Para hornos MyChef, con sistema de limpieza automática. |
Detergente líquido concentrado: detergente + abrillantador Mychef DA21 |
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![]() Kit de Descalcificador para Hornos Mychef Sistema de filtración de agua para la eliminación de cal en aguas duras (cartucho incluido). Mejora el rendimiento del horno y alarga su vida útil Sistema de filtración imprescindible si el agua de la instalación no cumple estas características: · Dureza entre 3º y 6º FH · PH 6.5 a 8.5 · Cloruros < a 30 ppm |
Kit de Descalcificador para Hornos Mychef |
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![]() Cartucho descalcificador (recambio) Capacidad de filtrado: 3.945 litros. |
Cartucho descalcificador (recambio) MyChef |
Modelo |
Bakershop 10 60x40 |
Capacidad GN |
10 x 60x40 |
Ancho | 760 mm |
Fondo | 760 mm |
Alto | 946 mm |
Potencia kW | 15.6 |
Tensión |
400/3L+N/50-60 trifásico Opcional 230/3L/50-60* |
Distancia entre guías |
75 mm |
SmartWind: Turbina eficiente termodinámica con gestión inteligente del sentido de giro del ventilador, para cocciones totalmente homogéneas.
Inyección directa de humedad.
DryOut: Sistema que permite la extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados perfectos. (solo modelos de 6 y 10 bandejas)
Modos de cocción: convección con aporte de humedad.
Preheat automático. Precalentamiento ultrarápido
Nº Programas: 40
Nº Fases de cocción: 3 más precalentamiento
Teclado multiprograma: 8 programas de acceso directo
Conexión Wi-Fi
Cloud
Control remoto desde smartphone o tablet
Control por voz compatible con Google Home
Regeneración manual
Pantalla LED
Velocidades del ventilador 2
Sifón integrado con refrigeración automática
Control Fermentadora.
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