Fácil de usar , panel de control electrónico. Completamente programable.
Ciclo de Congelación de +90 ° C a -18 ° C en menos de 240 minutos.
Mantenimiento a +3 °C se activa automáticamente al final de cada ciclo, ahorrando energía y manteniendo el objetivo de la temperatura (se puede activar también de forma manual).
Ciclo de abatimiento: 12,5 kg de 90°C a 3°C en menos de 90 minutos.
Ciclo de congelación: 7 kg de 90°C a -36°C en menos de 240 minutos.
Descongelación automática y manual.
Abatimiento Suave (Temperatura del aire -2 ° C).
Refrigeración dura (temperatura del aire -20 ° C).
Congelación (temperatura del aire -36°C)
Manteniéndose a +3 °C para enfriar o -22 °C para congelar, se activa automáticamente al final de cada ciclo, para ahorrar energía y mantener la temperatura deseada (la activación manual también es posible).
Enfriamiento turbo: la enfriadora funciona continuamente a la temperatura deseada; Ideal para la producción continua.
La unidad de control proporciona dos pantallas grandes para leer: hora, temperatura central, cuenta regresiva del ciclo, alarmas, información de servicio.
Toda la información relacionada con la operación de cada sistema es grabada: fecha, tiempo, ciclo, temperatura del coraón del producto, temperatura mantenida, HACCP recomendaciones.
Dos ciclos personalizables (P1 y P2) para cada modo de funcionamiento, permite ajustar tiempo y temperatura del aire. Estos programas se pueden convertir en ciclos especializados para helados (para mantener la forma y su mantenimiento).
Sonda con un único sensor de serie.
La unidad de control proporciona varias configuraciones de operación (parámetros programables): tiempo / temperatura central según las normativas NF y UK, tiempo / temperatura del aire / sonda personalizadas según las normativas nacionales, ciclo de esterilización: lámparas UV incorporadas (a pedido), 3 sensores individuales o sondas de temperatura de 3 sensores (como accesorio), ideales para carnes, descongelación automática y descongelación manual.
Estimación del tiempo restante para ciclos dirigidos por sonda basados en técnicas de inteligencia artificial (ARTE) para una planificación más sencilla de las actividades.
Rendimiento garantizado a una temperatura ambiente de +40°C.
Cámara interna con un diseño higiénico sin juntas, con todos los ángulos redondeados para facilitar la limpieza.
Fácil acceso a los principales componentes desde el panel frontal.
Unidad de refrigeración incorporada.
Acabados internos y externos en acero inoxidable AISI 304 y panel trasero en acero galvanizado.
Gas refrigerante R452a ,respetuoso con el medio ambiente.
Junta de puerta magnética extraíble con diseño higiénico.
Aislamiento de poliuretano de alta densidad, 60 mm de espesor, libre de HCFC.
Componentes principales en acero inoxidable AISI 304.
Placa interna con esquinas totalmente redondeadas.
CHAR(10)Panel abisagrado de ventilación para el acceso al evaporador para la limpieza.
No se requieren conexiones de agua.
Las aguas residuales se pueden colocar en el desagüe, pero también se pueden recolectar en un contenedor de desechos opcional.
