Abatidor de Temperatura 20 GN 1/1 ó 20 60x40 AT 20T
Marca:
9.504,60 €
(sin IVA)
13.578,00 €
13.578,00 € 9.504,60 €
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Abatidor de Temperatura 20 GN 1/1 ó 20 60x40 AT 20T. TRIFÁSICO Sonda corazón de Serie
Dimensiones 750 x 740 x 2080 mm. Paso entre bandejas 70mm
Potencia 2040 W. Voltaje trifásico 380 3N
Carga máxima por ciclo +3ºC 50 kgs
Carga máxima por ciclo -18ºC 40 kgs
Referencia:
AT 20T
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Su sistema de descenso rápido de la temperatura evita la proliferación de bacterias y conserva todas las características del producto.
Pueden trabajar con dos ciclos distintos:
- Abatimiento rápido de +70ºC a +3 ºC en 90 minutos.
- Congelación rápida de +70ºC a -18ºC en 240 minutos.
Construidos en acero inoxidable, pueden albergar tanto bandejas gastronorm 1/1 como de pastelería (600x400).
Tropicalizado (TA +43ºC / HR 65%)
Máxima rapidez del proceso de reducción de temperatura del producto “garantía de calidad”. “La línea de abatidores AT permite reducir rápidamente la temperatura interna de los alimentos ya sean cocidos o frescos. Evitando la proliferación bacteriana y manteniendo higiénicamente la calidad, frescura y condiciones organolépticas del producto (textura, sabor, olor, etc.)”. El modelo AT GN2/3 es un abatidor potente y compacto de dimensiones reducidas capaz de alcanzar una temperatura de -40 °C en pocos minutos. Ideal para espacios reducidos.
• Interior y exterior en acero inoxidable, base externa en acero galvanizado.
• Cámara interior con cantos y esquinas redondeadas.
• Aislamiento en poliuretano sin gas CFC inyectado a alta presión.
• Espesor de aislamiento 40mm.
• Patas en acero inoxidable regulables en altura (60/90 mm).
• Puerta con cierre magnético y auto cierre.
• Panel de control frontal electrónico y digital en modelo AT GN2/3.
• Refrigeración ventilada.
• Equipo frigorífico tropicalizado de serie (TA +43ºC/ HR 65%).
• Fácil mantenimiento, panel trasero se puede abrir y unidad extraíble.
• Diseñados y predispuestos para grupo remoto.
• Sonda al corazón de serie.
• Sonda PTC de ambiente de serie
• Los ciclos se pueden configurar para finalización por sonda al corazón +3°C o -18°C o por tiempo
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Capacidad (kg) (1/9) 14
Medidas: 788 x 869 x 1307mm
Peso 250 kg
Diámetro tambor 620 x 430mm
Volumen tambor 130l
Potencia motor 1.100W
Potencia resistencia 9.000W
Centrifugado 1.204 rpm
» Lavadoras flotantes, sin anclaje
» Microprocesador T2 de 7”
» PRIMERLINK - Conectividad IoT estándar
» Paneles en skinplate
» Tambor y cuba en acero inox AISI 304
» Factor-G: 450 / 350
» Tres entradas de agua (mangueras de agua no incluidas)
» 8 señales para bombas de dosificación
» Ahorros energéticos por reducción de la humedad residual (45% humedad residual).
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Rendimiento:
Refrigeración: 7 Kg / 90 '
Ultracongelación: 4.9 Kg. / 240 '
Especificaciones técnicas
Capacidad recipientes GN 1/1: 3
Paso entre bandejas: 70 mm
Especificaciones técnicas
Capacidad recipientes GN 2/3: 3
Paso entre bandejas: 70 mm
Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg
Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 4.9 Kg
Consumo: 700 W
Dimensiones exteriores
Ancho: 600 mm
Fondo: 605 mm
Alto: 400 mm
Peso neto: 42 Kg
Equipamiento incluido
Sonda al corazón.
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Rendimiento:
Refrigeración: 7 Kg / 90 '
Ultracongelación: 5 Kg. / 240 '
Especificaciones técnicas
Capacidad recipientes GN 1/1: 3
Paso entre bandejas: 70 mm
Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg
Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg
Consumo: 720 W
Dimensiones exteriores
Ancho: 600 mm
Fondo: 864 mm
Alto: 460 mm
Peso neto: 55 Kg
Equipamiento incluido
Sonda al corazón.
Conectividad Bluetooth.
Equipamiento opcional
Conectividad Wifi.
Esterilización por ozono.
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Abatidor congelador 20 1/1 GN, 64/56 kg, de +90 a -18 ºC -R452A
Accesorios incluidos:
880213 Sonda extra (un sensor) para Abatidor/Congelador
881010 Soporte estructura de bandejas extraíble para 20 GN 1/1
ELÉCTRICO
Vvoltaje 380-415 V/3N ph/50 Hz
Potencia eléctrica max.: 4.4 kW
CAPACIDAD
GN: 20 - 1/1 containers
DATOS DE REFRIGERACIÓN
Tipo de control Electrónico
Tipo de refrigerante: R452A
Potencia de refrigeración 2810 W
Potencia de refrigeración a la temperatura de evaporación -30 °C
Peso del refrigerante 2400 g
INFO
Bisagras de la puerta Derecho
Dimensiones externas, ancho 800 mm
Dimensiones externas, alto 2230 mm
Dimensiones externas, fondo 835 mm
Peso neto 235 kg
Peso del paquete 265 kg
Volumen del paquete 1.83 m³
INFORMACIÓN DE PRODUCTO (REGLAMENTO DELEGADO EU 2015/1095)
Consumo energético, ciclo (abatimiento): 0.073 kWh/kg
Tiempo de abatimiento (+65°C a +10°C): 106 min
Capacidad de carga (abatimiento): 95 kg
Consumo energético, ciclo (congelación): 0.222 kWh/kg
Tiempo de congelación(+65°C a -18°C): 263 min
Capacidad de carga (congelación): 65 kg
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Accesorios incluidos: 880213 Sonda extra (un sensor) para Abatidor/Congelador
ELÉCTRICO
Suministro de voltaje 230 V/1 ph/50 Hz
Potencia instalada: 0.73 kW
Circuit breaker required
CAPACIDAD
GN: 6 - 1/1 containers
DATOS DE REFRIGERACIÓN
Tipo de control Electrónico
Tipo de refrigerante: R452A
Potencia de refrigeración 234 W
Potencia de refrigeración a la temperatura de evaporación -23.3 °C
Peso del refrigerante 460 g
INSTALACIÓN
Clearance: 5 cm on sides and back.
Please see and follow detailed installation instructions provided with the unit
INFO
Dimensiones externas, ancho 762 mm
Dimensiones externas, alto 844 mm
Dimensiones externas, fondo 700 mm
Peso neto 95 kg
Peso del paquete 100 kg
Volumen del paquete 0.69 m³
INFORMACIÓN DE PRODUCTO (REGLAMENTO DELEGADO EU 2015/1095)
Consumo energético, ciclo (abatimiento): 0.094 kWh/kg
Tiempo de abatimiento (+65°C a +10°C): 113 min
Capacidad de carga (abatimiento): 15 kg
Consumo energético, ciclo (congelación): 0.507 kWh/kg
Tiempo de congelación(+65°C a -18°C): 250 min
Capacidad de carga (congelación): 5 kg
Sammic
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sin IVA / 17.151,75 €
con IVA
Compatible con carros: Rational icombi Classic 20-1/1 / iCombi Pro 20-1/1
Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 75 Kg
Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 45 Kg
Consumo: 3800 W
Alimentación eléctrica: 400 V/ 50 Hz / 3N ~
Dimensiones exteriores
Ancho: 945 mm
Fondo: 1116 mm
Alto: 2445 mm
Peso neto: 360 Kg
Equipamiento incluido
Sonda al corazón.
Conectividad Bluetooth.
Equipamiento opcional
Conectividad Wifi.
Esterilización por ozono.
Sammic
14.175,00 €
(sin IVA)
18.900,00 €
14.175,00 €
sin IVA / 17.151,75 €
con IVA
Convotherm 4 easyTouch 20.10 / easyDial 20.10
Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 75 Kg
Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 45 Kg
Consumo: 3800 W
Alimentación eléctrica: 400 V/ 50 Hz / 3N ~
Dimensiones exteriores
Ancho: 945 mm
Fondo: 1116 mm
Alto: 2445 mm
Peso neto: 360 Kg
Dimensiones del embalaje
980 x 1200 x 2480 mm
Volumen del embalaje: 2.926 m³
Peso bruto: 370 Kg.
Equipamiento incluido
Sonda al corazón.
Conectividad Bluetooth.
Equipamiento opcional
Conectividad Wifi.
Esterilización por ozono.
Sammic
14.175,00 €
(sin IVA)
18.900,00 €
14.175,00 €
sin IVA / 17.151,75 €
con IVA
Compatible con carro Giorik Steam Box 20-1/1
Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ‘ / 75 Kg
Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ‘ / 45 Kg
Consumo: 3800 W
Alimentación eléctrica: 400 V/ 50 Hz / 3N ~
Dimensiones exteriores
Ancho: 945 mm
Fondo: 1116 mm
Alto: 2445 mm
Peso neto: 360 Kg
Equipamiento incluido
Sonda al corazón.
Conectividad Bluetooth.
Equipamiento opcional
Conectividad Wifi.
Esterilización por ozono.
