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Horno de Brasa 110 comensales Zinco B-500

Marca:
8.175,00 € (sin IVA) 10.900,00 €
10.900,00 € 8.175,00 € sin IVA / 9.891,75 € con IVA 25%
Color
  • Negro
  • Inox
  • Marrón
  • Granate

Horno de Brasa 110 comensales Zinco B-400

Temperatura: 250-350 C

Consumo Medio Diario de Carbón: 5 - 8 kg

Potencia 7.5 kW

Medidas: 91x70x60+47cms (chimenea opcional)

Peso 210 kgs

Escape: 3.400 m3/h

Colores: granate, negro, marrón o Inox (suplemento)

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Referencia:
9309551
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Descripción

El horno brasa es una máquina que reúne y combina perfectamente las características de una barbacoa y las de un hornoUna máquina sencilla y competitiva con la capacidad de alcanzar grandes potencias caloríficas, lo que provoca el sellado de los alimentos y una mayor jugosidad.

El nacimiento de planchas y hornos hizo que las brasas y el carbón pasarán a un segundo plano. Pero el estudio y las continuas mejoras tecnológicas le han devuelto el protagonismo y se han convertido en un imprescindible en cualquier cocina.

Ventajas del Horno Brasa

Tener un horno brasa en tu negocio es siempre un punto a tu favor. Tus platos sabrán de forma diferente pero además tiene muchas otras ventajas:

  • Puedes cocinar cualquier tipo de alimentos
  • Los aromas de los alimentos se acentúan
  • Mayor textura y jugosidad
  • Sabor exclusivo
  • Calidad de trabajo y comodidad
  • Mayor higiene
  • Apto para cualquier negocio
  • Ahorro de carbón respecto al utilizado en una parrilla abierta
  • Ahorro de energía eléctrica

Los clientes siempre buscan la diferencia: restaurantes o bares que marquen la diferencia. La cocina con brasas se encuentra en pleno auge y son muchos los hosteleros y chefs que apuestan por este tipo de cocina. Una cocina capaz de dejar en el paladar un sabor inconfundible.

El Horno Brasa Zinco de Grupo Granita es la combinación perfecta entre horno y parrilla.

  • El sistema de aislamiento térmico es de muy alta calidad. Permitirá preparar rápidamente platos suculentos con el aroma único del carbón y un considerable ahorro.
  • Comparado con otros hornos de la misma capacidad, nuestro horno tiene una ventaja importante: ahorra un 20% de energía y por ende costos de operación.
  • Es Multifuncional: combina un horno con una parrilla a alta temperatura, haciendo posible cocinar en poco tiempo carnes, pescados, verduras, pizzas, pannes y preparados en sartenes.
  • Es fácil de usar, gracias a un sistema especial que permite abrir y cerrar la puerta de forma segura y con un solo dedo.
  • No requiere de chimenea especial. Es suficiente con colocarlo debajo de la campana de extracción de la cocina, ya que posee un accesorio anti-chispas.

Un horno brasa de acero inoxidable y una puerta inox esmaltada. Tiene una bandeja colectora de grasa desmontable, un termómetro analógico de 600ºC, un colector de cenizasconductos de ventilación regulables y la parrilla. Además podrás elegir el color de horno que más te guste (negro, granate o marrón). Y la capacidad (40, 90 o 110 cubiertos).

ACCESORIOS OPCIONALES:

1. Estante Caliente

2. Soporte con Ruedas

3. Armario Superior Caliente

4. Armario Neutro Inferior con ruedas

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Detalles
9309551
Instalaciones
Primer
7.524,00 € (sin IVA) 9.405,00 €
7.524,00 € sin IVA / 9.104,04 € con IVA

Lavadora Industrial flotante de 14 kgs alta velocidad Primer LS-14 T2. Factor G 500

ENTREGA, PUESTA EN MARCHA (NO INSTALACIÓN DE LOS SUMINISTROS)  Y GARANTÍA PRIMER 1 AÑO INCLUIDO EN EL PRECIO

Capacidad (kg) (1/10) 13 

Capacidad (kg) (1/9) 14

Medidas: 788 x 869 x 1307mm

Peso 250 kg

Diámetro tambor 620 x 430mm

Volumen tambor 130l

Potencia motor 1.100W

Potencia resistencia 9.000W

Centrifugado 1.204 rpm

» Lavadoras flotantes, sin anclaje

» Microprocesador T2 de 7”

» PRIMERLINK - Conectividad IoT estándar

» Paneles en skinplate

» Tambor y cuba en acero inox AISI 304

» Factor-G: 450 / 350

» Tres entradas de agua (mangueras de agua no incluidas)

» 8 señales para bombas de dosificación

» Ahorros energéticos por reducción de la humedad residual (45% humedad residual).

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4.229,40 € sin IVA / 5.117,57 € con IVA

Horno de Brasa con Regulador, Sombrero y Cortallamas.

Fabricado en Turquía

• Niveles de Parrilla: 4

• Dotación de Parrillas: 2

• Dimensión de Parrilla: 740x650 mm

• Carga de Carbón Máxima: 20 kg

• Rango de Temperatura Recomendada: 250 -350º C

• Capacidad Producción: 30 kg carne/hora

• Capacidad de Servicio: 40 - 50  comensales

• Dimensiones Interiores: 750x675x325 (AxFxH) mm

• Dimensiones Exteriores: 890X825X648/1271(AxFxH) mm

• Peso: 190 kg

No precisa instalación, sólo colocarlo bajo la campana, mejor si es invertida o profunda para recoger los vapores al abrir la puerta. Consulta en tu ayuntamiento la normativa de humos de combustibles sólidos

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Movilfrit Official
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2.928,80 € sin IVA / 3.543,85 € con IVA

Nuevo Horno Abierto de Brasa Movilfrit HBA 30, 90 comensales, con oble ventilación: horizontal y vertical

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

CÓDIGO MODELO DIMENSIONES PRODUCCIÓN POT. EQUIVALENTE TEMP. CONSUMO AUTONOMÍA CARGA CARBÓN PESO NETO
    L x P x H (mm) Kg/h KW °C Kg/dia H KG kg
2002110 HBA 30 680X535X670 70 4,5 250-350 10-12 9 3 244
Pujadas
7.072,50 € (sin IVA) 9.430,00 €
7.072,50 € sin IVA / 8.557,73 € con IVA

Horno de Brasa Pujadas OVEN140

Medidas:880x900x840 mm.

Producción/h 100 kgs

Parrilla 775×655mm

Carga de carbón 9 kgs.

Consumo 16/18 kgs día

Peso 235 kgs.

Accesorios incluidos:

• 1 parrilla de acero inoxidable

• 1 pinzas

• 1 pala recoge cenizas

• 1 atizador de carbón

• 1 cepillo de metálico para limpiar la parrilla

KIT DE CHIMENEA EN ACCESORIOS

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