Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.
Interior en acero inox AISI 304, con guías y fondo embutidos y uniones curvas
Exterior inox AISI 304 ó negro que es acero galvanizado lacado.
Cada cuerpo incluye a barra carnicera + 2 estantes inox
Modelos disponibles:
AGB701MDA | AGB1402MDA | AGB701MDAB | AGB1402MDA | |
Ancho mm | 687 | AGB1402MDA | 687 | C |
Fondo mm | 864 |
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Altura mm | 2130 |
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Potencia W | 870 | 1380 | 870 | 1380 |
Capacidad l | 560 | 1240 | 560 | 1240 |
Puertas | 1 | 2 | 1 | 2 |
Temperatura ºC | +2ºC a 6ºC | |||
Gas | R-290 |
Visita nuestro blog sobre la maduración de carne: https://alimaq.com/blog/que-es-la-maduracion-de-carne-b14.html
Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad con 75mm espesor.
Patas de acero inox regulables en altura (130-180mm).
Iluminación interior LED.
Puerta con sistema de autocierre, bloqueo de apertura y termopan doble bajo emisivo + carga argón.
Sistema de refrigeración monoblock, con R290 y ventiladores electrónicos.
Evaporación automática del agua de desescarche sin uso de resistencia eléctrica
Opcionales: Bluetooth, Wifi, barras carniceras y estantes adicionales, y esterilizador Ozono
Hoja de Producto
- Control Humedad
- En Seco (Dry Age)